凝聚親情傳承文化美華裔家庭網(wǎng)上分享中餐菜譜大獲好評

來源：中國新聞網(wǎng) 時間：2020-11-30 14:50:35

據(jù)美國《星島日報》報道，疫情阻斷了家人之間的線下團(tuán)聚，但阻隔不了親情。日前，就有一個梁姓美國華裔家庭，通過美食和網(wǎng)絡(luò)凝聚親情。他們在博客網(wǎng)站和社交媒體創(chuàng)建主頁，分享中餐菜譜，吸引了至少17萬粉絲。

據(jù)了解，梁家和中餐有著很深的淵源。梁先生在紐約長大，他的父母曾在中餐外賣店工作多年，他自己也從高中開始就在餐館工作，擁有多年廚師經(jīng)驗(yàn)，擅長粵式餐點(diǎn)和美式中餐快餐。

梁先生的妻子朱女士出生于中國上海，熱衷搜尋中餐菜譜并將其翻譯成英文，致力于宣傳傳統(tǒng)中餐。他們的大女兒莎拉和小女兒凱瑟琳從小酷愛做飯，也會向家人和美食電視節(jié)目學(xué)習(xí)廚藝。

由于梁家一家四口都會做飯，有時難免會在廚房發(fā)生爭吵，但在吵鬧中，他們也加深了對食物的思考，堅(jiān)持不懈地改進(jìn)菜肴。

有一段時間，梁先生和妻子生活在北京，而兩個女兒在紐約上大學(xué)，一家人首次面臨時差和遠(yuǎn)距離的難題。各居兩地后，梁先生夫婦發(fā)現(xiàn)，盡管女兒們愛做飯，但逐漸不再吃中餐了。

為了提醒女兒不要忘記自己的文化背景，一家人創(chuàng)建了博客，在上面記錄美食并分享中餐菜譜。后來，還在社交媒體開設(shè)同名賬號，收獲了至少17萬粉絲。

現(xiàn)在，一家四口都在美國生活，仍在堅(jiān)持分享并鉆研菜譜。最近，他們還在美國公共廣播電視制作的電視節(jié)目“亞洲美食文化”中介紹過美食。

“美食成為我們家的粘合劑。”大女兒莎拉說，“我們在博客和社交媒體分享家庭菜譜，并記錄爸媽教我們做傳統(tǒng)中餐的過程。我們一家喚起許多人對傳統(tǒng)中餐的記憶，成為他們和中餐之間的橋梁，這讓我們感到自豪。我們想靠家族傳承下來的中餐菜譜，宣傳中國文化，向傳統(tǒng)致敬。”

感恩節(jié)期間，梁家也不忘較量廚藝。莎拉表示，他們會互相比較烹飪筆記，并討論爺爺奶奶傳下來的烤火雞配方。有時爺爺奶奶還會打來電話，確保他們烤火雞的步驟完全正確。

梁家還將中美文化融合的家庭特色體現(xiàn)在了餐桌上。他們把傳統(tǒng)的粵式糯米飯塞在火雞里，把這份菜譜分享在網(wǎng)上，并大獲好評。“無論你想找傳統(tǒng)還是創(chuàng)新的中餐菜譜，我們都能滿足你。”莎拉說。

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