貴的就是好的？你的巧克力可能摻了假

來源：深圳商報時間：2022-02-07 08:50:45

情人節(jié)即將到來，巧克力作為熱門禮品之一，已經(jīng)被擺上了各大賣場的顯著位置。日前，深圳市消費者委員會聯(lián)合鈦和檢測認(rèn)證集團發(fā)布了巧克力選購提示，為深圳消費者提供巧克力選購的消費指引。

消費指引指出，代可可脂巧克力不等于巧克力。代可可脂巧克力，以代可可脂為主要原料，代可可脂是來源于非可可的植物油脂(含類可可脂)，是可可脂的替代物，一般由植物油脂精煉而成，經(jīng)常食用有損健康，被食品界稱為“慢性殺手”，應(yīng)盡量少吃或不吃。

市場上售賣的巧克力產(chǎn)品中，一些商家故意將代可可脂巧克力“簡稱”為巧克力，混淆概念，若經(jīng)常食用這樣的巧克力可能會對健康造成傷害。消費者在選購時，一定要注意查看配料表，盡量避免代可可脂巧克力。

巧克力雖好吃，但對于嚴(yán)格控制熱量的女孩子來說，每吃一口可能都是滿滿的負(fù)疚感，于是，“減肥巧克力”“燃脂瘦身巧克力”等成了減肥人士的巧克力替代品。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些據(jù)說有特殊功能的“巧克力”實際上違禁添加了西布曲明等成分。根據(jù)《食品安全法》第三十八條，生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品。食用含有西藥成分的食品可能會引發(fā)健康風(fēng)險。消費者選購巧克力時，務(wù)必從合法正規(guī)銷售渠道購買，注意查看標(biāo)簽標(biāo)識，商家不應(yīng)標(biāo)注或者暗示具有預(yù)防、治療疾病作用的內(nèi)容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。

此外，很多商家宣稱的“低脂”不一定真的低脂。

市消委會同時也給消費者帶來了巧克力食用和保存用建議。首先，巧克力應(yīng)在干燥陰涼處室溫下密封保存，且避光、避水、避異味。在夏季時，室溫過高，巧克力可能會融化，建議用塑料袋密封置于冰箱保鮮。其次,購買后盡快食用。購買巧克力時，需注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，購買后盡快食用，不宜放太久。當(dāng)巧克力過期后，巧克力中的油脂被氧化，其氧化值會增高，導(dǎo)致巧克力油脂氧化程度超標(biāo)。食用這種過期食品對身體健康會造成一定的影響。(記者董思)

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標(biāo)簽：巧克力摻假消費指引植物油精煉代可可脂

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