貴的就是好的？你的巧克力可能摻了假

來(lái)源：深圳商報(bào) 時(shí)間：2022-02-07 08:50:45

情人節(jié)即將到來(lái)，巧克力作為熱門(mén)禮品之一，已經(jīng)被擺上了各大賣場(chǎng)的顯著位置。日前，深圳市消費(fèi)者委員會(huì)聯(lián)合鈦和檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)發(fā)布了巧克力選購(gòu)提示，為深圳消費(fèi)者提供巧克力選購(gòu)的消費(fèi)指引。

消費(fèi)指引指出，代可可脂巧克力不等于巧克力。代可可脂巧克力，以代可可脂為主要原料，代可可脂是來(lái)源于非可可的植物油脂(含類可可脂)，是可可脂的替代物，一般由植物油脂精煉而成，經(jīng)常食用有損健康，被食品界稱為“慢性殺手”，應(yīng)盡量少吃或不吃。

市場(chǎng)上售賣的巧克力產(chǎn)品中，一些商家故意將代可可脂巧克力“簡(jiǎn)稱”為巧克力，混淆概念，若經(jīng)常食用這樣的巧克力可能會(huì)對(duì)健康造成傷害。消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)，一定要注意查看配料表，盡量避免代可可脂巧克力。

巧克力雖好吃，但對(duì)于嚴(yán)格控制熱量的女孩子來(lái)說(shuō)，每吃一口可能都是滿滿的負(fù)疚感，于是，“減肥巧克力”“燃脂瘦身巧克力”等成了減肥人士的巧克力替代品。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些據(jù)說(shuō)有特殊功能的“巧克力”實(shí)際上違禁添加了西布曲明等成分。根據(jù)《食品安全法》第三十八條，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加藥品。食用含有西藥成分的食品可能會(huì)引發(fā)健康風(fēng)險(xiǎn)。消費(fèi)者選購(gòu)巧克力時(shí)，務(wù)必從合法正規(guī)銷售渠道購(gòu)買，注意查看標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，商家不應(yīng)標(biāo)注或者暗示具有預(yù)防、治療疾病作用的內(nèi)容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。

此外，很多商家宣稱的“低脂”不一定真的低脂。

市消委會(huì)同時(shí)也給消費(fèi)者帶來(lái)了巧克力食用和保存用建議。首先，巧克力應(yīng)在干燥陰涼處室溫下密封保存，且避光、避水、避異味。在夏季時(shí)，室溫過(guò)高，巧克力可能會(huì)融化，建議用塑料袋密封置于冰箱保鮮。其次,購(gòu)買后盡快食用。購(gòu)買巧克力時(shí)，需注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，購(gòu)買后盡快食用，不宜放太久。當(dāng)巧克力過(guò)期后，巧克力中的油脂被氧化，其氧化值會(huì)增高，導(dǎo)致巧克力油脂氧化程度超標(biāo)。食用這種過(guò)期食品對(duì)身體健康會(huì)造成一定的影響。(記者董思)

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標(biāo)簽：巧克力摻假消費(fèi)指引植物油精煉代可可脂

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