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為節(jié)約飼料糧食資源，遏制飼料生產(chǎn)和畜禽養(yǎng)殖過(guò)程中過(guò)度追求出欄率和料肉比，避免飼料營(yíng)養(yǎng)配方中高蛋白、高能量等過(guò)度消耗飼料糧現(xiàn)象，山東省積極推動(dòng)飼料行業(yè)向綠色高質(zhì)量轉(zhuǎn)型升級(jí)。從2020年起，山東省畜牧獸醫(yī)局就多次采取措施，穩(wěn)定飼料糧供應(yīng)，倡導(dǎo)節(jié)糧和產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接。2021年起在全國(guó)率先推廣“兩低一高”技術(shù)和飼料產(chǎn)品，取得了明顯成效。

山東是飼料大省和畜牧大省，但大豆、玉米等飼料糧制約較為突出。據(jù)了解，全省糧食總產(chǎn)量保持在5000萬(wàn)噸以上，但玉米等飼料糧年供需缺口在2000萬(wàn)噸左右，主要由東北、華北地區(qū)調(diào)入補(bǔ)充。全省玉米總產(chǎn)量保持在2500萬(wàn)噸以上，年消費(fèi)玉米2500-3000萬(wàn)噸用于畜禽飼料。山東省年產(chǎn)大豆只有60萬(wàn)噸，而全省工業(yè)飼料年消耗豆粕800-900萬(wàn)噸，折合大豆700萬(wàn)噸，飼料用大豆原料主要依靠巴西、美國(guó)、智利等國(guó)家進(jìn)口。

近年來(lái)，山東省畜禽養(yǎng)殖量基本保持穩(wěn)定，畜產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)定在1500萬(wàn)噸左右，隨著散養(yǎng)戶逐步退出，畜牧業(yè)生產(chǎn)方式逐步由“公司+農(nóng)戶”向?qū)I(yè)化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)鏈集群式發(fā)展，大型、超大型畜禽養(yǎng)殖工廠整縣推進(jìn)，工業(yè)飼料逐漸替代自配料，飼料產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)。為遏制市場(chǎng)炒作，緩解飼料糧價(jià)格波動(dòng)，建立地方應(yīng)急儲(chǔ)備十分有必要。2021年山東省發(fā)改委與省糧食和物資儲(chǔ)備局首批啟動(dòng)飼料玉米儲(chǔ)備3萬(wàn)噸，落地在煙臺(tái)市。

目前，適當(dāng)降低畜禽飼料中營(yíng)養(yǎng)含量標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)低畜禽日增重、延長(zhǎng)出欄時(shí)間，可以有效改善畜產(chǎn)品品質(zhì)風(fēng)味，降低飼料成本，節(jié)約飼料糧和添加劑使用量。從2020年起，山東省決定在全省飼料行業(yè)用1-2年時(shí)間倡導(dǎo)推廣“兩低一高”飼料產(chǎn)品，即“低蛋白、低能量、高轉(zhuǎn)化利用率”。鼓勵(lì)企業(yè)直接采用團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。參照用1年左右時(shí)間，全面修訂飼料產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并向養(yǎng)殖場(chǎng)戶做好宣傳工作，將粗蛋白、粗脂肪、銅、鋅、磷含量設(shè)定在較小范圍，不得超過(guò)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的高限。

根據(jù)“中國(guó)飼料工業(yè)統(tǒng)計(jì)信息系統(tǒng)”數(shù)據(jù)顯示，2021年全省工業(yè)飼料總產(chǎn)量4476.3萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.2%；飼料企業(yè)消費(fèi)玉米1440萬(wàn)噸，同比下降14.3%；消費(fèi)豆粕548.15萬(wàn)噸，同比下降6.84%。飼料中玉米、豆粕消費(fèi)量和替代情況，主要受原料價(jià)格和供求關(guān)系影響，當(dāng)市場(chǎng)價(jià)格較高、替代產(chǎn)品充足時(shí)，玉米、豆粕消費(fèi)量就會(huì)出現(xiàn)明顯下降。

近年來(lái)，山東省積極鼓勵(lì)開(kāi)發(fā)利用非糧飼料資源、加工業(yè)副產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品下腳料，替代部分玉米和豆粕。鼓勵(lì)發(fā)展生物發(fā)酵飼料和飼料原料預(yù)處理技術(shù)，積極開(kāi)發(fā)林草、微生物和昆蟲(chóng)等飼料資源，實(shí)現(xiàn)玉米、豆粕減量替代。

為保障飼料糧供應(yīng)安全，省畜牧局組織企業(yè)實(shí)施飼料用糧多樣化措施，養(yǎng)殖企業(yè)與飼料生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，引導(dǎo)糧食種植與飼料加工農(nóng)牧對(duì)接。為適應(yīng)玉米、豆粕等大宗飼料原料價(jià)格上漲、供應(yīng)長(zhǎng)期緊張的形勢(shì)，山東省畜牧獸醫(yī)局在今年6月印發(fā)《山東省飼料中玉米豆粕減量替代和節(jié)糧行動(dòng)工作方案》，提升飼料糧利用效率，建立符合山東省實(shí)際的飼料配方結(jié)構(gòu)和飼料糧長(zhǎng)期穩(wěn)定供應(yīng)機(jī)制，提高飼料原料省內(nèi)自給率，服務(wù)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展和飼料工業(yè)需要。

（文章來(lái)源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)）