焦點短訊！山東：多途徑推動玉米豆粕減量替代

來源：農民日報時間：2022-08-01 08:44:48

【資料圖】

為節約飼料糧食資源，遏制飼料生產和畜禽養殖過程中過度追求出欄率和料肉比，避免飼料營養配方中高蛋白、高能量等過度消耗飼料糧現象，山東省積極推動飼料行業向綠色高質量轉型升級。從2020年起，山東省畜牧獸醫局就多次采取措施，穩定飼料糧供應，倡導節糧和產銷對接。2021年起在全國率先推廣“兩低一高”技術和飼料產品，取得了明顯成效。

山東是飼料大省和畜牧大省，但大豆、玉米等飼料糧制約較為突出。據了解，全省糧食總產量保持在5000萬噸以上，但玉米等飼料糧年供需缺口在2000萬噸左右，主要由東北、華北地區調入補充。全省玉米總產量保持在2500萬噸以上，年消費玉米2500-3000萬噸用于畜禽飼料。山東省年產大豆只有60萬噸，而全省工業飼料年消耗豆粕800-900萬噸，折合大豆700萬噸，飼料用大豆原料主要依靠巴西、美國、智利等國家進口。

近年來，山東省畜禽養殖量基本保持穩定，畜產品產量穩定在1500萬噸左右，隨著散養戶逐步退出，畜牧業生產方式逐步由“公司+農戶”向專業化、規?；a業鏈集群式發展，大型、超大型畜禽養殖工廠整縣推進，工業飼料逐漸替代自配料，飼料產量逐年增長。為遏制市場炒作，緩解飼料糧價格波動，建立地方應急儲備十分有必要。2021年山東省發改委與省糧食和物資儲備局首批啟動飼料玉米儲備3萬噸，落地在煙臺市。

目前，適當降低畜禽飼料中營養含量標準，調低畜禽日增重、延長出欄時間，可以有效改善畜產品品質風味，降低飼料成本，節約飼料糧和添加劑使用量。從2020年起，山東省決定在全省飼料行業用1-2年時間倡導推廣“兩低一高”飼料產品，即“低蛋白、低能量、高轉化利用率”。鼓勵企業直接采用團體標準和國家標準。參照用1年左右時間，全面修訂飼料產品企業標準，并向養殖場戶做好宣傳工作，將粗蛋白、粗脂肪、銅、鋅、磷含量設定在較小范圍，不得超過團體標準和國家標準規定的高限。

根據“中國飼料工業統計信息系統”數據顯示，2021年全省工業飼料總產量4476.3萬噸，同比增長3.2%；飼料企業消費玉米1440萬噸，同比下降14.3%；消費豆粕548.15萬噸，同比下降6.84%。飼料中玉米、豆粕消費量和替代情況，主要受原料價格和供求關系影響，當市場價格較高、替代產品充足時，玉米、豆粕消費量就會出現明顯下降。

近年來，山東省積極鼓勵開發利用非糧飼料資源、加工業副產品、農副產品下腳料，替代部分玉米和豆粕。鼓勵發展生物發酵飼料和飼料原料預處理技術，積極開發林草、微生物和昆蟲等飼料資源，實現玉米、豆粕減量替代。

為保障飼料糧供應安全，省畜牧局組織企業實施飼料用糧多樣化措施，養殖企業與飼料生產企業開展產銷對接，引導糧食種植與飼料加工農牧對接。為適應玉米、豆粕等大宗飼料原料價格上漲、供應長期緊張的形勢，山東省畜牧獸醫局在今年6月印發《山東省飼料中玉米豆粕減量替代和節糧行動工作方案》，提升飼料糧利用效率，建立符合山東省實際的飼料配方結構和飼料糧長期穩定供應機制，提高飼料原料省內自給率，服務現代畜牧業發展和飼料工業需要。

（文章來源：農民日報）

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