隨著腌臘、春節(jié)備貨的結(jié)束，豬肉消費進入淡季，如今肉價如何？近日，廣州日報·新花城記者從廣州部分肉菜市場了解到，春節(jié)后豬肉價格有所下降，豬肉零售價每斤比節(jié)前便宜了近2元。

“肉價從2月12日開始小幅下降，豬肉零售價每斤比節(jié)前便宜了近2元，降幅為10%左右！”廣州東川新街市負責人告訴記者，節(jié)前街坊們喜歡采購豬手，如今需求少了，豬手更便宜了。

吳林泉分析，由于春節(jié)前消費端有部分儲備，加上還有部分返鄉(xiāng)人員尚未回來，導(dǎo)致近期豬肉價格有所下降。

海珠區(qū)西華市場一家豬肉檔口的老板娘楊芳告訴記者，元宵節(jié)后豬肉價格有所下降，瘦肉18~20元/斤，五花肉14~15元 /斤，排骨30元/斤，上肉18元/斤。

卓創(chuàng)資訊分析師馬麗媛介紹，2022年1月至2月中旬，國內(nèi)生豬價格呈現(xiàn)下行態(tài)勢，其中2月跌速明顯加快。據(jù)統(tǒng)計，截至2月15日，全國外三元生豬出欄均價12.30元/公斤，環(huán)比下降12.52%，同比下降58.84%。

隨著生豬產(chǎn)能逐漸恢復(fù)，2021年國內(nèi)生豬價格由高位跌至相對低點；10-11月份豬價雖強勢反彈，但12月在養(yǎng)殖集團集中沖量和需求端利好提前兌現(xiàn)的情況下，國內(nèi)豬價開始下降。2022年1月春節(jié)對需求的提振力度不及預(yù)期，加之生豬供應(yīng)充足，豬價延續(xù)下行態(tài)勢；春節(jié)過后需求疲軟，養(yǎng)殖端看空后市而降低體重積極出欄，豬價加速下跌。

馬麗媛預(yù)測，2022年豬價轉(zhuǎn)折點或出現(xiàn)在4-6月。供應(yīng)方面，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部及多個第三方機構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，能繁母豬存欄量高點出現(xiàn)在2021年6-7月份，根據(jù)生豬生長周期推算，生豬出欄量高點將出現(xiàn)在2022年4-5月份。考慮到2021年四季度生豬價格反彈延緩了上游去產(chǎn)能步伐，2022年4-6月生豬供應(yīng)皆較充足。

需求方面，隨著天氣轉(zhuǎn)熱，4-6月份為豬肉消費淡季，終端需求較差。但此時生豬價格偏低，屠宰企業(yè)分割入庫意向或提升，對下游需求有一定程度的拉動，但力度或有限。

綜合來看，產(chǎn)能釋放疊加需求不濟，加之歷輪豬周期低點皆出現(xiàn)在5月份前后，預(yù)計2022年生豬價格低點或出現(xiàn)在4-6月份，下半年行情或有好轉(zhuǎn)。

總量1300噸！湖北實施省級豬肉臨時收儲

2月17日記者從湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳獲悉，經(jīng)省政府同意，湖北省已于2月1日啟動了新一輪省級豬肉臨時收儲。此次臨時收儲計劃為1300噸，預(yù)計4月底完成。

日前，國家發(fā)展改革委宣布，全國豬糧比價已進入過度下跌二級預(yù)警區(qū)間，將指導(dǎo)各地開展豬肉儲備收儲工作。隨著湖北省生豬產(chǎn)能全面恢復(fù)，豬肉市場供應(yīng)保障能力不斷增強，2021年，湖北省生豬出欄量為4115.08萬頭，增速達56.40%，位居全國第一。受疫情及節(jié)后豬肉消費進入淡季等因素影響，生豬市場價格持續(xù)低迷。湖北省密切關(guān)注生豬生產(chǎn)和市場價格走勢，按照前期豬肉儲備調(diào)節(jié)工作部署加緊開展收儲。

目前，湖北省相關(guān)部門正組織開展省級層面凍豬肉收儲招投標相關(guān)工作。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳督促各地加強生豬產(chǎn)能調(diào)控，建議屠宰企業(yè)、肉類食品加工企業(yè)等抓住有利時機，及時補充庫存；建議養(yǎng)殖場(戶)合理安排生產(chǎn)經(jīng)營決策，將生豬產(chǎn)能保持在合理水平，確保生豬和豬肉市場供應(yīng)穩(wěn)定、價格平穩(wěn)。

山西發(fā)布生豬價格過度下跌情形一級預(yù)警

2月18日，記者從山西省發(fā)改委價格調(diào)控處獲悉，據(jù)監(jiān)測，2月14日—18日，全省平均豬糧比價為4.74:1，低于5:1，進入我省《關(guān)于完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機制做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預(yù)案》設(shè)定的過度下跌一級預(yù)警區(qū)間。

省發(fā)改委建議各市結(jié)合實際情況，適當增加臨時儲備，盡快開展收儲；有關(guān)屠宰企業(yè)、肉類食品加工企業(yè)等抓住有利時機，及時補庫，增加商業(yè)儲備；各養(yǎng)殖場(戶)科學合理安排生產(chǎn)經(jīng)營，將生豬產(chǎn)能保持在合理區(qū)間。

吉林省將啟動豬肉臨時儲備收儲

據(jù)吉林省價格監(jiān)測中心監(jiān)測，截至2月16日，全省豬糧比價為4.90:1，進入《吉林省做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作實施方案》設(shè)定的過度下跌一級預(yù)警區(qū)間(低于5:1)。下一步，吉林省將啟動豬肉臨時儲備收儲，建議養(yǎng)殖場(戶)科學安排生產(chǎn)經(jīng)營決策，將生豬產(chǎn)能保持在合理水平。

（文章來源：中國基金報）