中式快餐遍地開花，為何吉祥餛飩更受上班族青睞？

來源：壹點網時間：2021-12-02 15:30:30

每一天打工人都要面對靈魂拷問：今天吃什么？

在快節奏的生活中，忙碌的上班族一般都沒空自己做飯，點外賣或者到餐館就餐成為了他們的日常選擇。數據顯示，2021年中國白領群體到餐館就餐的月均次數超過10次的占比32.4%，超一半以上的白領人群會選擇在工作日去餐館就餐。現在隨著90后、00后先后進入職場，他們無疑成為了快餐市場上的消費主力軍，也成了品牌們加緊爭奪的對象。

在中式快餐遍地開花的時代，如果想真正打動新生代的年輕人，僅靠幾張代金券或者一夜爆紅的網紅產品，可能很難建立深層的鏈接。想要靠攏并俘獲這代年輕人，首先要做的應是：深入洞悉他們消費行為背后的邏輯、偏好、習慣和訴求，然后做相應升級。艾媒咨詢發布的數據顯示，餐食的口味/新鮮程度是白領群體選擇到餐館二次就餐最大的原因，占比達到76.3%。此外，地理位置、服務態度、裝修風格和衛生環境，同樣影響著他們的選擇。

從口味方面來說，在健康意識覺醒的當下，無論是米、面、粉、粥還是餛飩、餃子等快餐品類，上班族在選擇時好吃是第一位的，而回頭還會選擇這家門店則是看中了其快餐新鮮健康的品質。在就餐高峰期經常滿座的吉祥餛飩，就是靠這幾點俘獲了寫字樓里的上班族。據了解，吉祥餛飩的產品都是由中央廚房統一手工包制再當天配送至門店，新鮮可口是其受歡迎的關鍵因素。

更重要的是，吉祥餛飩連鎖門店的餛飩種類更新較快，否則周而復始的幾種口味消費者早晚會吃膩。現在除了招牌的全家福餛飩、蝦仁鮮肉餛飩、蛋黃鮮肉餛飩等，吉祥餛飩的家鄉臘肉餛飩、紅油抄手、番茄牛肉餛飩等也在年輕人中快速出圈了，緊緊抓住了年輕人的胃，回頭客自然源源不斷。

從消費場景來說，現在消費者對一家餐廳的評判標準，從就餐時食物本身的味道如何，進化到了就餐過程中所享受到的體驗。往往裝修風格簡約大方、環境干凈衛生、服務態度良好的門店總能給人留下深刻的印象，比如上面提到的吉祥餛飩。作為全國連鎖門店，他家從門頭設計到內部環境都保持著清爽簡約的風格，整體環境干凈衛生、服務到位，這樣的消費場景非常符合上班族的期待與主流趨勢。

當吉祥餛飩門店在線下與上班族建立起深層鏈接與黏性后，自然會將門店積累的人氣轉移到線上。因為有品牌與門店做背書，上班族在訂外賣時天然會傾向于熟悉信賴的品牌。同時吉祥餛飩外賣品質穩定、出餐迅速、包裝標準，保持了一貫的高水準，做出了口碑自然也會把美團、餓了么等平臺積累的用戶引流到線下門店。線上線下互相助益，生意自然不差。

在中式快餐的熱門賽道上，如何通過產品、環境、服務贏得上班族的青睞，可以學習一下吉祥餛飩的模式！

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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