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立冬將至,一碗吉祥餛飩下肚,暖心又暖胃!

來源:壹點(diǎn)網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-08 14:19:55

民諺有云:“立冬不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管。”在立冬這天,北方大部分地方都會(huì)包餃子吃,一家人圍坐一起和面、調(diào)餡、搟皮、包制,熱熱鬧鬧地迎接冬季的到來。當(dāng)然不少人家也會(huì)在立冬這天吃餛飩,餛飩與餃子形似而皮薄,連湯帶水的更暖胃!

立冬前后,冷空氣頻頻來襲。在凜冽的冬日里,人們對(duì)于溫?zé)岬氖澄镉兄烊欢鴱?qiáng)烈的向往。在下班回家路上,坐在街邊小店里吃一碗熱氣騰騰的餛飩,總能將所有的寒氣都驅(qū)趕得一干二凈,連工作生活中的那些煩惱也消融在了暖暖的熱氣中……

一碗樸素的餛飩,看似簡單,卻飽含了店家的匠心與智慧。調(diào)餡、做皮、熬湯底……步驟雖一樣,但做出來的味道卻各不相同。那些街頭巷尾的餛飩店一般在當(dāng)?shù)孛朗澄幕难障拢瑢W⒂趥鹘y(tǒng)味道以求做到極致,用匠心吸引著附近的食客。而把餛飩當(dāng)成快餐來做的門店,他們面向上班族、學(xué)生等消費(fèi)群體,把重點(diǎn)放在了標(biāo)準(zhǔn)化與創(chuàng)新化方面。

比如吉祥餛飩連鎖門店,他們的餛飩由中央廚房統(tǒng)一制作然后配送至門店,各個(gè)門店從餛飩皮、餛飩餡到濃湯,口味與品質(zhì)都一樣。雖然少了些裊裊的煙火氣,但是按流程統(tǒng)一制作,減少了很多食品安全風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化供應(yīng)也是門店跳出地域限制的重要路徑,吉祥餛飩就是借此走向了全國連鎖。

與傳統(tǒng)餛飩店相比,連鎖門店在產(chǎn)品創(chuàng)新上擁有明顯優(yōu)勢。在瞬息萬變的消費(fèi)市場上,90后、00后已經(jīng)走到了聚光燈下,他們的消費(fèi)偏好、飲食習(xí)慣正改變著餐飲行業(yè)的發(fā)展方向。如果想要抓住年輕人的胃,首先要做的就是融入年輕圈層,理解他們的“潮流”語言,以此為導(dǎo)向做出令他們耳目一新的美食。比如吉祥餛飩熱賣的家鄉(xiāng)臘肉餛飩、蛋黃鮮肉餛飩、酸菜魚餛飩、藤椒大蝦餛飩、番茄牛肉餛飩等,就在年輕人中格外受歡迎。臘肉、咸蛋黃、酸菜魚……我們都吃過,但是放進(jìn)餛飩里到底是什么味道?這對(duì)年輕人來說,吸引力十足。

“年輕人在哪,品牌就在哪!”吉祥餛飩很好地詮釋了這句話。在中式快餐的紅海市場上,吉祥餛飩與年輕人同頻共振,借助創(chuàng)新餐品與年輕人建立溝通與互動(dòng),全面釋放出了品牌價(jià)值,對(duì)于其他連鎖品牌而言多有借鑒意義。

立冬時(shí)節(jié),寒風(fēng)漸起,一碗餛飩,最撫人心!吉祥餛飩家暖心暖胃的雞湯小餛飩、麻辣鮮香的紅油抄手、多種口味的全家福餛飩、家鄉(xiāng)味道的臘肉餛飩……總有一種口味能打動(dòng)你!

免責(zé)聲明:市場有風(fēng)險(xiǎn),選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考,不作買賣依據(jù)。

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