近日，拌飯連鎖品牌「米悅朝鮮族拌飯」宣布完成了數(shù)百萬元的天使輪融資。出資方是中國餐飲零售數(shù)字化經(jīng)營標桿服務商上海食亨科技。這標志著米悅品牌在快速發(fā)展的道路上邁出了堅實的一步。創(chuàng)始人黃慶飛透露，本輪融資將主要用于品牌門店規(guī)模和市場的擴張，顯示了米悅對未來發(fā)展的堅定信心和明確規(guī)劃。

一次旅行揭開非遺創(chuàng)新傳承大幕

米悅朝鮮族拌飯創(chuàng)始人黃慶飛早年畢業(yè)于北京語言大學，曾在國際知名五星級酒店管理崗位任職多年。2020年加入中國餐創(chuàng)集團創(chuàng)新標桿四有青年，并擔綱新品牌孵化工作。

米悅的誕生來自黃慶飛的一次延吉學習之旅。延吉不僅是時下的網(wǎng)紅打卡地，更是一個早餐可以吃上5頓都不重樣的美食寶藏地。據(jù)黃慶飛表達，彼時在延吉嘗了朝鮮族的各種美食后，最為讓他難忘的是一道石鍋拌飯。熱氣騰騰，香味撲鼻，新鮮的食材加上當季的延邊大米，吃到嘴里每一口都是滿滿的幸福感。這一刻就是創(chuàng)新火花燃爆的開始。

▲米悅朝鮮族拌飯創(chuàng)始人黃慶飛在延吉考察

作為朝鮮非遺文化的代表之一，拌飯儼然已成為餐飲創(chuàng)新的一個新型小高地。朝鮮拌飯雖是小品類，但是米飯快餐是大賽道，做的是全客群生意，想象空間巨大。三年磨一劍，從一個想法到一系列產(chǎn)品，從傳統(tǒng)文化的傳承到口味口感的創(chuàng)新發(fā)揚，米悅朝鮮族拌飯歷時三年的研磨與籌備。甫一推上市場，便收獲了各方認可，此次獲得天使輪投資也是最好的證言。

▲米悅朝鮮族拌飯企業(yè)文化

頂級團隊孵化運營 為發(fā)展護航

「米悅朝鮮族拌飯」的競爭力不僅在于它的美味和特色，還在于背后中國頂級餐創(chuàng)集團四有青年團隊的全程孵化和運營以及創(chuàng)始人黃慶飛的不懈堅持和努力。

作為一家餐飲服務的頭部平臺，四有青年為米悅提供了包括：大數(shù)據(jù)選址、依托于自研智慧云餐飲管理系統(tǒng)支撐的標準運營、線上、下聯(lián)動的營銷策略支持、系統(tǒng)化督導體系、全方位培訓等在內(nèi)的7大核心體系支持，確保項目運營的高質(zhì)量落地。出餐快、高收益、易操作、低風險也成為米悅朝鮮族拌飯項目的四大核心優(yōu)勢。貫穿前、中、后期的五星級開店幫扶服務，讓快速開店這件事有了最為高效且落地性極強的解決方案。

▲米悅團隊對食亨進行品牌信息培訓

值得一提的是，在11月底，由四有青年、美團、奈雪、快樂蜂、南城香以及中國標準化研究院、中國檢驗檢疫科學研究院等在內(nèi)28家領(lǐng)軍機構(gòu)聯(lián)合起草的一份國家標準-綠色外賣管理規(guī)范正式出爐?！该讗偝r族拌飯」也將是踐行此國家標準的第一個拌飯品類的代表品牌。

百店計劃 啟動增長引擎

“在未來的市場擴張計劃中，米悅朝鮮族拌飯計劃明年將門店數(shù)量提升至100家，這不僅包括在北京的全面覆蓋，還將拓展至北京以外的市場”。黃慶飛這樣表示。這一目標也反映出品牌對于市場潛力的積極評估，以及對于品牌擴張的雄心壯志。

據(jù)悉，米悅朝鮮族拌飯第一家店在北京上地誕生，現(xiàn)全國已有11家在營門店。米悅主營朝鮮族拌飯和朝鮮族特色烹炒，堅持只用當季延邊大米，傳承朝鮮族老手藝。這不僅是米悅的品牌定位，更是企業(yè)堅持用好料的價值觀表現(xiàn)。

▲外賣員排隊取餐

從行業(yè)角度來看，帶有“韓式風味”、“朝鮮族非遺”標簽的拌飯品類在中國市場呈現(xiàn)出強勁的增長趨勢。消費者對于健康、新鮮、多元化的飲食選擇的需求日益增長，特別是在年輕人群體中，對于具有特色文化和創(chuàng)新元素的餐飲品牌有著非常高的接受度。此外，隨著社交媒體的普及，美食的視覺呈現(xiàn)和品牌故事的傳播成為推動行業(yè)發(fā)展的重要因素。

綜上所述，「米悅朝鮮族拌飯」的成功融資以及其擴張計劃，不僅為品牌自身的發(fā)展增添了動力，也為整個拌飯行業(yè)的未來發(fā)展提供了積極的展望。隨著市場的不斷擴大和消費者需求的多元化，拌飯行業(yè)將迎來更廣闊的發(fā)展空間和更多的創(chuàng)新機遇。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。