為保障中秋、國慶等節(jié)日豬肉市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格穩(wěn)定，9月份國家和各地同步啟動(dòng)政府豬肉儲(chǔ)備投放工作。目前第一批中央豬肉儲(chǔ)備于9月8日完成投放，第二批將于9月18日投放；絕大多數(shù)省份已啟動(dòng)地方政府豬肉儲(chǔ)備投放工作。

生豬儲(chǔ)備釋放

根據(jù)已投放數(shù)量和后期投放計(jì)劃，預(yù)計(jì)9月份國家和各地合計(jì)投放豬肉儲(chǔ)備20萬噸左右，單月投放數(shù)量將達(dá)到歷史最高水平。

(資料圖)

從投放價(jià)格看，國家和各地豬肉儲(chǔ)備投放價(jià)格均低于市場(chǎng)價(jià)，其中江西、安徽部分地市投放價(jià)格低于每斤10元，廣西、黑龍江、山東等地投放價(jià)格為每斤12元左右。國家和各地及時(shí)以較低價(jià)格投放豬肉儲(chǔ)備，能夠有效保障節(jié)日期間人民群眾豬肉消費(fèi)需要，對(duì)穩(wěn)定生豬和豬肉價(jià)格發(fā)揮了重要作用。

從首批儲(chǔ)備豬肉投放效果來看，投放后第二日，也即中秋節(jié)當(dāng)天，外三元豬肉價(jià)格回落至月初的23.29元/公斤。

目前，國家和各地豬肉儲(chǔ)備資源充足，能夠滿足市場(chǎng)調(diào)節(jié)需要。下一步，國家發(fā)展改革委將根據(jù)市場(chǎng)供需和價(jià)格形勢(shì)，會(huì)同有關(guān)部門持續(xù)分批投放中央豬肉儲(chǔ)備，并繼續(xù)指導(dǎo)地方聯(lián)動(dòng)投放豬肉儲(chǔ)備，必要時(shí)進(jìn)一步加大投放力度，切實(shí)保障生豬和豬肉市場(chǎng)價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行。

春節(jié)前豬價(jià)上漲壓力幾何？

中國養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，9月16日，外三元豬肉價(jià)格為23.59元/公斤，環(huán)比上漲9.98%，同比則上漲了85.31%。

中信建投期貨農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部研究員魏鑫指出，生豬7月初價(jià)格持續(xù)上漲，之后發(fā)改委約談大型豬企，價(jià)格上漲的勢(shì)頭得到控制，但到了8月底新一輪價(jià)格上漲開始。

“漲價(jià)的背后，伴隨著消費(fèi)需求的改善。目前處于夏季向秋季過渡的時(shí)間段，居民對(duì)肉類的需求有所恢復(fù)。加上中秋和國慶雙節(jié)將至，節(jié)前不少居民有備貨的需求。而從供給端看，今年7-8月份正好是生豬供應(yīng)比較低的時(shí)間段。因此，養(yǎng)殖戶的挺價(jià)意愿很強(qiáng)，也有壓欄的動(dòng)作?！蔽忽伪硎?。

在8月底生豬價(jià)格上漲之后，9月份，生豬價(jià)格步入一個(gè)盤整區(qū)間。

在這樣的背景下，政策端開始持續(xù)發(fā)力。9月1日，商務(wù)部表示，全力保障節(jié)日市場(chǎng)供應(yīng)，將會(huì)同有關(guān)部門，分批次投放中央儲(chǔ)備凍豬肉和凍牛羊肉，增加節(jié)日期間肉類市場(chǎng)供應(yīng)。

9月6日，國家發(fā)改委表示，將會(huì)同有關(guān)部門于9月8日投放今年第一批中央凍豬肉儲(chǔ)備，并指導(dǎo)各地近期加大豬肉儲(chǔ)備投放力度。

國家發(fā)改委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步將密切關(guān)注生豬市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，必要時(shí)進(jìn)一步加大儲(chǔ)備投放力度，建議養(yǎng)殖(場(chǎng))戶保持正常出欄節(jié)奏，相關(guān)企業(yè)有序釋放豬肉商業(yè)庫存，保障市場(chǎng)需求。

魏鑫表示：

“從實(shí)際影響來看，此次投放數(shù)量比較多，達(dá)到3.77萬噸。國家和地方聯(lián)動(dòng)，對(duì)于整個(gè)市場(chǎng)確實(shí)有影響。而且這是一個(gè)信號(hào)，會(huì)影響市場(chǎng)的心態(tài)，表明目前政策端持續(xù)的釋放，對(duì)于春節(jié)前的生豬上漲勢(shì)頭，政府的壓制意愿比較強(qiáng)。”魏鑫表示。

浙商期貨研究中心農(nóng)產(chǎn)品研究員萬曉泉指出，發(fā)改委表示切實(shí)保障中秋、國慶節(jié)日豬肉市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格穩(wěn)定，需求與供給相應(yīng)提升，短期節(jié)日提振作用預(yù)計(jì)將明顯減弱，價(jià)格可能保持相對(duì)穩(wěn)定態(tài)勢(shì)。

后市豬價(jià)如何？

目前，市場(chǎng)對(duì)于后市豬價(jià)的判斷仍然有分歧。

魏鑫表示，市場(chǎng)的主流看法是四季度的需求比三季度還要更旺一些，11月份之后還有臘肉臘腸熏制對(duì)豬肉的需求。但是，這并不意味著四季度的價(jià)格會(huì)非常高。因?yàn)槿绻B(yǎng)殖戶決定將目前的生豬壓欄，到四季度集體出欄，那么生豬價(jià)格可能前高后低。如果整體不壓欄，那么四季度到春節(jié)前，生豬需求會(huì)對(duì)生豬價(jià)格有一個(gè)明顯支撐。

卓創(chuàng)資訊生豬分析師李晶指出，9月份考慮生豬出欄體重偏小，養(yǎng)殖方有一定惜售增重情緒，對(duì)豬價(jià)有一定支撐。但目前人員流動(dòng)情況較差，消費(fèi)面支撐有限，供需面整體持平，豬價(jià)或更多的呈現(xiàn)盤整走勢(shì)。10月份生豬長速加快，供給面寬松，豬價(jià)或有下滑空間。11-12月適逢傳統(tǒng)消費(fèi)旺季，疊加腌臘刺激，消費(fèi)面更多的支撐豬價(jià)有小漲可能。預(yù)計(jì)今年余下的幾個(gè)月，豬價(jià)或先跌后漲。

專家：后期生豬和豬肉市場(chǎng)供應(yīng)有保障

國家發(fā)改委價(jià)格司近日組織部分業(yè)內(nèi)專家召開會(huì)議，對(duì)國內(nèi)生豬市場(chǎng)供需和價(jià)格形勢(shì)進(jìn)行分析研判。

參會(huì)專家指出，從市場(chǎng)供應(yīng)來看，目前能繁母豬、新生仔豬、育肥豬存欄量均呈上升態(tài)勢(shì)，加之天氣轉(zhuǎn)涼后育肥豬生長速度加快，以及企業(yè)凍豬肉庫存仍處于較高水平、絕大部分將在年內(nèi)供應(yīng)市場(chǎng)，后期生豬和豬肉市場(chǎng)供應(yīng)有保障；

從市場(chǎng)消費(fèi)看，受餐飲行業(yè)恢復(fù)較慢等因素影響，目前國內(nèi)豬肉消費(fèi)較往年整體偏弱，短期內(nèi)難以大幅增加。

綜合研判，今后一段時(shí)間國內(nèi)生豬和豬肉價(jià)格將總體運(yùn)行在合理區(qū)間，不排除部分時(shí)段還會(huì)有所回落。

（文章來源：21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道）