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不銹鋼餐具的危害有哪些?使用不銹鋼餐具的五大禁忌是什么?

來源:今日熱點(diǎn)網(wǎng) 時間:2023-03-27 16:29:33


(資料圖片)

關(guān) 于 不銹鋼餐具的危害的知識大家了解嗎?以下就是小編整理的關(guān)于不銹鋼餐具的危害的介紹,希望對大家有幫助!

不銹鋼餐具含有鉻、鎳、鈦、鈷、錳和鎘等微量元素,這些元素攝入過量的話,就會暫時在體內(nèi)蓄積起來,長此以往則導(dǎo)致蓄積中毒,從而對健康產(chǎn)生危害。它可以損害皮膚,引起呼吸系統(tǒng)的病變,導(dǎo)致多種癌癥的發(fā)生,并有致突變作用。大量口服鎳會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、急性胃腸炎和齒齦炎等情況,而長期接觸鎳則能導(dǎo)致頭發(fā)變白等后果。

使用不銹鋼餐具的五大禁忌:

1、忌貯存過酸的食物:不銹鋼餐具不宜盛鹽、醬油、菜湯等,也不宜盛放酸性果汁。因?yàn)檫@些食物中的電解質(zhì)能與餐具中的金屬元素起復(fù)雜的電化學(xué)反應(yīng),使其中元素過量溶解釋出。

2、忌用強(qiáng)堿和強(qiáng)氧化制劑洗滌:如堿水、蘇打和漂白粉等。因這些強(qiáng)電解質(zhì)同樣會與餐具中的某些成分起電化學(xué)反應(yīng),從而侵蝕不銹鋼餐具,使其溶出有害元素。

3、忌煮煎中草藥:因?yàn)橹胁菟幊煞謴?fù)雜,大都含有多種生物堿、有機(jī)酸。在加熱時,易與不銹鋼中某些成分起化學(xué)反應(yīng),使藥效下降。

4、不宜空燒:因?yàn)椴讳P鋼較鐵、鋁制品導(dǎo)熱系數(shù)低,熱傳導(dǎo)比較慢,空燒會造成炊具表面鍍鉻層老化、脫落。

5、劣質(zhì)的不要購買:因?yàn)檫@樣的不銹鋼餐具原料低劣,制作粗糙,可能含有多種有害人體健康的重金屬元素,尤其是鉛、鋁、汞和鎘等。

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標(biāo)簽: 不銹鋼餐具 電化學(xué)反應(yīng) 人體健康

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