福州5月13日電藻、蝦、貝、魚、參……在福建廣闊的海域上，“藏糧于海”是踐行大食物觀、構(gòu)建多元化食物供給體系的重要途徑。近年來，借助海洋科研力量，“海上糧倉”變得更加殷實(shí)，更多水產(chǎn)品被擺上百姓餐桌。

  走進(jìn)莆田市秀嶼區(qū)埭頭鎮(zhèn)中華蛸育苗基地，在數(shù)個(gè)長方形的水泥池里，中華蛸揮舞著八只長而有力的觸手在水中舞動(dòng)，時(shí)而變換身體顏色，與環(huán)境融為一體。

這是在莆田市秀嶼區(qū)埭頭鎮(zhèn)中華蛸育苗基地拍攝的中華蛸（2024年5月9日攝）。新華社記者 周義 攝

  “中華蛸，也就是人們口中常說的八爪魚，富含高蛋白和微量元素，具有生長周期短、生長速度快、食物轉(zhuǎn)化率高和產(chǎn)卵量大等優(yōu)點(diǎn)，是極具潛力的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種。”莆田市海洋與漁業(yè)局水產(chǎn)科學(xué)研究所研究員朱友芳介紹。

  長期以來，盡管經(jīng)過數(shù)代人的研究試驗(yàn)，但人工培育的中華蛸苗種僅存在于實(shí)驗(yàn)室，并未達(dá)到生產(chǎn)性規(guī)模，是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的技術(shù)難題。因此，漁民只能從海區(qū)里捕捉野生中華蛸供應(yīng)市場(chǎng)需求，造成漁業(yè)資源急劇減少。

  人工培育中華蛸苗種，最難的在于飼料。2015年元旦伊始，朱友芳開始了第一批中華蛸苗種的育種和孵化，但5天之后全部死亡。歷經(jīng)四年實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，問題出現(xiàn)在飼料上。“中華蛸苗種的飼料并不是一成不變，不同時(shí)間階段的苗種要喂養(yǎng)不同的飼料。”朱友芳說。

  隨著幼體人工飼料的投入使用，2021年4月，莆田市海洋與漁業(yè)局水產(chǎn)科學(xué)研究所進(jìn)行中華蛸人工育苗及養(yǎng)殖中試，共育出中華蛸附底幼蛸114500只。在這過程中，試驗(yàn)團(tuán)隊(duì)選育了長得快、抗病能力強(qiáng)、耐高溫的中華蛸苗種。“到了夏季，福建海域水溫升高，中華蛸的生長水溫不能超過28℃，所以我們選育了耐高溫品種。”朱友芳說。

  從去年6月中旬開始，朱友芳培育的中華蛸僅用半年，平均體重就達(dá)到1公斤以上，最重的達(dá)到4公斤。“幼體由浮游期向底棲轉(zhuǎn)變過程成活率為80.3%，接下來，我們與企業(yè)牽頭進(jìn)行三方合作，推廣新品種大規(guī)模養(yǎng)殖，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整升級(jí)，讓更多漁民受益。”朱友芳說。

  深耕碧海，漁歌高唱。莆田市唯一的三倍體牡蠣育苗基地也取得了三倍體牡蠣育苗突破，計(jì)劃今年開始大規(guī)模養(yǎng)殖。“牡蠣，也稱生蠔，分為二倍體、三倍體和四倍體，其中三倍體牡蠣由二倍體牡蠣和四倍體牡蠣雜交而來，肉質(zhì)最為肥美。”莆田市海發(fā)水產(chǎn)開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人駱文樹說。

漁民在莆田市海域投放三倍體牡蠣（2023年3月3日攝）。新華社發(fā)

  目前，三倍體牡蠣在我國北方養(yǎng)殖較為成熟，但南北海域氣候條件有很大的差異，北方三倍體牡蠣苗種在南方海域養(yǎng)殖技術(shù)薄弱，品質(zhì)不穩(wěn)定，所以急需一種適合南方養(yǎng)殖的三倍體牡蠣。

  為此，在當(dāng)?shù)卣臓款^下，企業(yè)與中國海洋大學(xué)合作，中國海洋大學(xué)提供培育了8年的四倍體品種牡蠣，并與福建本地的二倍體牡蠣進(jìn)行雜交，經(jīng)過數(shù)代的選育，培育出三倍體牡蠣新品種，且成活率比之前提升了接近30%。“如今，我們實(shí)現(xiàn)了年培育三倍體牡蠣苗1萬畝，企業(yè)有2000多畝的牡蠣養(yǎng)殖區(qū)，年產(chǎn)牡蠣可達(dá)6千噸。”駱文樹說。

  養(yǎng)殖品種不斷“上新”，“海上糧倉”正不斷豐富百姓飯碗。截至目前，莆田市已鑒定的魚、蝦、蟹、貝類769種，形成鮑魚、花蛤、牡蠣、海參、海帶、龍須菜、對(duì)蝦等多條優(yōu)勢(shì)水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶。