據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，9月9日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價(jià)格為30.69元/公斤，與前一天持平，與上周五(9月2日)的30.05元/公斤相比，上漲2.1%。本周的平均價(jià)格為30.57元/公斤，與上周29.77元/公斤的平均價(jià)格相比，上漲2.7%。

本周國內(nèi)生豬價(jià)格呈小幅震蕩后下滑的走勢。據(jù)中國養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)，9月9日，生豬(外三元)價(jià)格為23.34元/公斤，與上周五(9月2日)的23.56元/公斤相比，小幅下降0.93%。從周內(nèi)來看，本周生豬均價(jià)為23.49元/公斤，與上周23.31元/公斤的均價(jià)相比，小幅上漲0.77%。

近期的豬肉和生豬價(jià)格。 制表澎湃新聞

【資料圖】

據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測，本周(9月2日-9月8日)全國生豬交易均重環(huán)比微增，全國生豬平均交易體重122.59公斤，環(huán)比微漲0.07%；本周屠宰企業(yè)開工率小幅上漲。隨著氣溫下降，終端需求量逐漸提升，且在中秋假期利好支撐下，下游陸續(xù)開始備貨，屠宰企業(yè)豬肉訂單增加，支撐開工率上漲。重點(diǎn)屠宰企業(yè)周度平均開工率25.01%，環(huán)比上漲1.10個(gè)百分點(diǎn)。

全國生豬(外三元)市場價(jià)。 數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局、Wind

近日，國家發(fā)展改革委價(jià)格司會同商務(wù)部消費(fèi)促進(jìn)司等有關(guān)部門組織行業(yè)協(xié)會、頭部養(yǎng)殖企業(yè)及屠宰企業(yè)召開會議，深入分析生豬市場供需和價(jià)格形勢，研究做好生豬市場保供穩(wěn)價(jià)工作。

有關(guān)方面分析認(rèn)為，目前豬糧比價(jià)處于合理區(qū)間，生豬養(yǎng)殖頭均利潤明顯高于歷史平均水平，如生豬價(jià)格進(jìn)一步大幅上漲，可能導(dǎo)致產(chǎn)能過快增加、后期價(jià)格大幅下跌，不利于行業(yè)長期健康發(fā)展。對于后期價(jià)格走勢，各方認(rèn)為目前生豬產(chǎn)能總體合理充裕，能繁母豬存欄量連續(xù)回升；新生仔豬量自二季度以來明顯增加，對應(yīng)后期育肥豬出欄量將相應(yīng)增加，多數(shù)頭部企業(yè)計(jì)劃出欄量呈逐月上升態(tài)勢；天氣轉(zhuǎn)涼后育肥豬生長速度加快，豬肉供應(yīng)將進(jìn)一步增加?？傮w判斷，今年后期生豬和豬肉市場供應(yīng)有保障，價(jià)格有望運(yùn)行在合理區(qū)間。

9月6日，華儲網(wǎng)發(fā)布關(guān)于2022年9月8日中央儲備凍豬肉出庫投放競價(jià)交易有關(guān)事項(xiàng)的通知，競價(jià)交易掛牌3.77萬噸。據(jù)國家發(fā)改委消息，目前，廣西、四川、吉林、寧夏、湖南等地已啟動地方豬肉儲備投放工作，其他省份也正抓緊開展豬肉儲備投放準(zhǔn)備工作。

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局9月9日數(shù)據(jù)，8月份，豬肉價(jià)格同比上漲22.4%，影響CPI上漲約0.30個(gè)百分點(diǎn)；環(huán)比上漲0.4%，影響CPI上漲約0.01個(gè)百分點(diǎn)。

卓創(chuàng)資訊預(yù)測下周在供應(yīng)方面，中秋備貨已基本結(jié)束，市場偏弱，養(yǎng)殖戶生豬出欄積極性尚可，供應(yīng)量不乏增加可能。而下半周部分二次育肥戶或繼續(xù)進(jìn)行補(bǔ)欄，生豬出欄量不乏減少可能。需求方面，中秋備貨結(jié)束后，部分屠宰企業(yè)減量甚至放假停宰，需求或有較明顯的縮水過程，因此對豬價(jià)支撐力度不足。此外，放儲或使得短時(shí)豬肉供應(yīng)更為充足，拉低行情。

（文章來源：澎湃新聞）