凱里亞德酒店以其獨有的魅力和卓越的服務，在中端酒店市場的爭奪戰中贏得了市場的領先地位。成功的背后，是一群具有遠見和決斷力的投資者的功勞。我們有幸邀請了泉州晉江國際機場店的投資者鐘傳杭先生、武漢天地江灘店的投資者張非飛女士，以及新余九鼎孔目江店的投資者敖成林先生參與6月29日品牌開展的泉州投資品鑒會。會中他們分享了他們的投資理念和酒店管理的經驗。現在，讓我們再次回顧他們的精彩分享，深入了解他們成功背后的故事。

Q最初選擇物業的時候，有什么考量？

鐘總：2019 年舉辦晉江世界中學生運動會開幕式時，就體現了政府在吸引投資方面的積極作為，同時揭示了這座城市的商業潛力和投資機遇。作為品牌之都和世界鞋都，其商務活動頻繁，商旅客戶基礎堅實，交通和基礎設施建設完備。在同類縣級市中，晉江的經濟實力排名全國第四，預示著其巨大的發展潛力。

酒店業作為服務業的代表，應選擇在人流量密集的區域布局。我們的物業就位于晉江兩條主要道路的交匯點，緊鄰泉州晉江國際機場，僅需15分鐘車程，高鐵站也僅需20分鐘車程即可到達。

在眾多高星酒店和中檔酒店中，我們洞察到了中高端市場的缺口。所以我們的酒店定位精準地指向這一市場空缺，以中端酒店的性價比、中高端酒店的卓越產品和地標性物業的高標準為特色，致力于吸引周邊高端及中檔酒店的顧客。

張總：物業原為武漢中原大酒店，占據武漢市的中心地帶，地理位置極為便利。作為設計師，我最初計劃進行小規模投資以翻新該酒店，然而評估結果顯示建筑老化嚴重，需要大規模改造，預計裝修成本超過2000萬元，遠超預算。同時，考慮到我的團隊缺乏獨立運營單體酒店經驗，風險較大。經過詳細的可行性分析，包括對租金、成本和收益的預測，我決定選擇一個品牌進行加盟。

敖總：新余是一個百萬人口的地級市，當地消費者對酒店價格有著固定的預期，本土品牌很難將價格定在200元以上。只有新晉品牌，尤其是國際品牌，才有機會在市場上獲得突破并實現更高的定價。選擇的物業是新余九鼎的一座歐式古堡風格的爛尾樓，接近30層高，周邊配套設施完善、居民區成熟，高層還可享江景視野，是構建高品質酒店的完美選擇。這樣的物業基礎，也是門店成為城東地區新地標的關鍵因素。

Q為什么選擇了凱里亞德酒店品牌？

鐘總：新一代消費者更傾向于選擇具有年輕化設計和文化特色的酒店，凱里亞德酒店的文化特色很突出，審美設計年輕簡潔。它講探索，講自由，講冒險，這種與眾不同的定位和表達，與普通商務酒店相比，更能迎合新一代消費者的需求和品味。

張總：經過篩選，我發現在適配原有物業條件和形象的品牌里，凱里亞德酒店提供了最低的投資成本和最快的回報速度。它的設計簡約高級，成本也易于控制。更重要的是，它的品牌故事深深吸引了我，而且文化內涵和設計表現是一脈相承的。我相信客人也能通過感官體驗，感受到酒店所倡導的“旅行、世界、探索”的精神實質。

敖總：凱里亞德酒店是一個源自法國的國際品牌，其設計和風格與物業完美對接，不僅為物業打造了中高端酒店的地區形象，還為物業的定價策略提供了向上的空間。

Q開業前期是怎么打響酒店影響力的呢？

敖總：在籌建的時候，第一件事是把凱里亞德酒店的招牌裝上去。同步啟動了一項宣傳策略，邀請本地的抖音網紅來推廣，持續地構建一個話題和品牌形象——“凱里亞德是新余最好的酒店”，搶先在公眾中迅速建立起知名度和關注度。

開業當天，我們榮幸地得到了當地政府和錦江集團領導的大力支持，他們親臨現場，顯著提升了酒店在本地消費者心目中的形象。當然，凱里亞德酒店也為新余立了一個新名片，為政府帶來了正面的形象提升，多方共贏。同步我們繼續利用抖音進行營銷推廣，通過高定價策略結合大力度折扣和限量預售的方式，成功吸引了首批客戶，僅2個月就度過了開業爬坡期。

Q開業后，是如何提升市場競爭力的呢？

普適多元群體的定價

張總：酒店的位置決定了我們的主要客群是商務客人，這一客群占到了我們客戶總數的70%。在進行市場調研和收益預測后，我們決定將房價定在300至350元之間，這既滿足了我們最核心的客戶需求，也確保了項目的盈利性和收益的穩定性。像百年企業一樣，我們以陪伴核心客戶的原則來經營。對于剩余30%的散客和旅游客戶，則通過提供差異化服務和合理的價格策略來吸引他們。

靈活變動的服務焦點

張總：我們會密切關注客源結構的變動，據此調整經營方針。在節假日和旅游旺季，當商務客戶數量減少時，我們會將服務焦點轉移到旅游客戶上，以實現不同客源的平衡和互補。通過對部分房型進行增值升級，提供更高品質的服務和設施，我們能夠吸引那些有較高報銷標準和旅游預算的客戶，并通過適度的價格提升來增加利潤。

高質量高品質的產品供給

鐘總：好產品和好服務是基礎，而我們對客戶意見的重視和持續的自我完善則是確保提供差異化服務體驗和維持市場競爭力的關鍵。

在我看來，產品的品質至關重要，特別是那些與客戶身體直接接觸的產品。比如毛巾用品實行每月質量檢查制度，確保厚實和柔軟。如果變透變薄就更換下來，如果觸感僵硬，就要換洗布草的公司。早餐也非常重要，我們明檔的面條制作精心熬制湯底，選用新鮮澆頭，確保每一碗面條都能達到新鮮和美味的標準。

除了產品品質，我們同樣重視服務水平的提升。在招募服務團隊成員時，我們設定了更高的招聘標準，并提供了高于行業平均水平1至1.5級的薪資，以吸引和留住行業內的頂尖人才。我們還努力為員工提供一個舒適的工作環境，讓他們在愉快的狀態下工作，從而能夠提供更加優質的服務體驗。

張總：為了吸引旅游客戶并提高他們的回頭率，我們對服務進行了全面的改進。如早餐服務，我們通過僅增加2-3元的成本，實現了菜單的多樣化和創新，保證一周中有3-4天的早餐菜單不重復。我們還根據季節和特殊節日精心安排菜單，如高考期間推出寓意吉祥的“高中”“狀元”糕點。

廚師團隊還學習五星級酒店的優點，不斷對菜品和擺盤進行創新和改進，以提升服務品質。讓客人在早餐時獲得超越中端酒店定位的價值體驗，確保他們感受到物超所值，以此吸引并留住客源。對于多日入住的商務客人，多樣化的早餐保證了每天的新鮮感，有助于避免口味疲勞，提高他們的滿意度和忠誠度。

敖總：在服務方面，我們在分析競爭對手的不足之處后找到提升自身優勢的機會。例如，對奉茶服務進行了重點強化，在大堂奉茶區提供飲品，也可以送到客人房間；甄選與季節相匹配的茶品，如夏天提供涼茶、菊花茶、茅根竹蔗茶等。

再如早餐，我們致力于提供種類繁多且品質卓越的食品——牛奶原裝采購，品牌和產地信息一目了然；面包跟當地工坊合作，確保每日供應新鮮；明檔食材都是高品質，面食的湯底是用牛骨熬制的濃湯。通過有效的成本控制，確保每位客人的早餐成本控制在13元以下。

Q除了定價和服務，在客房之外的非房營收上，有什么經驗可以分享呢？

張總：我們創新性地將茶吧、咖啡吧和伴手禮服務集成到大堂酒吧中，構建了一個多功能的社交環境。這一舉措不僅提高了奉茶服務的級別，還為酒吧服務增添了更多的內涵和儀式感，吸引了大量顧客前來體驗。酒吧的精心布置為商務客戶帶來了一種放松的體驗，隨著客流量的增加和顧客在店內停留時間的延長，消費行為也得到了顯著的促進。

茶歇和伴手禮以合理的定價，讓客戶感受到真誠與周到，這有助于實現銷售目標。針對商務和會議客戶的需求，我們還推出了會議自助餐和專屬私廚服務，以迎合不同場合的餐飲需求。

每一位投資者對我們的發展旅程都至關重要，凱里亞德酒店期盼與更多的投資者攜手并進，迎接挑戰，探索機遇，一同開創中端酒店行業的璀璨未來。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。