?羅山縣市場監(jiān)管局： “三個全面”織牢學(xué)校食品安全防護(hù)網(wǎng)_全球快資訊

來源：中華網(wǎng)河南時間：2023-11-21 18:55:23

(資料圖)

為全面加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，確保廣大師生飲食安全和身體健康，羅山縣市場監(jiān)管局積極作為，依法履職，在責(zé)任落實(shí)、日常監(jiān)管、風(fēng)險防控上探索新路徑，以“三個全面” 進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂管理，守牢學(xué)校食堂食品安全底線。

主體責(zé)任全面落實(shí)。全面壓實(shí)校（園）長“第一責(zé)任人”責(zé)任，通過逐一簽訂主體責(zé)任書和承諾書，并于食堂就餐場所張貼公示，將責(zé)任壓緊壓實(shí)并層層傳導(dǎo)，接受社會監(jiān)督。督促包保干部每季度對包保學(xué)校至少開展1次校園食堂食品安全督導(dǎo)檢查，推進(jìn)落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，并對照省市局反饋意見不斷落實(shí)整改，實(shí)現(xiàn)校園食品安全主體責(zé)任全覆蓋。

監(jiān)管方式全面優(yōu)化。持續(xù)加大“可視化”食堂建設(shè)力度，聯(lián)合縣教體局共同推動學(xué)校食堂信息化監(jiān)管平臺建設(shè)，對接至河南省舌尖安全網(wǎng)，不定期對學(xué)校食堂視頻監(jiān)控在線、食堂環(huán)境衛(wèi)生、后廚人員著裝及操作行為等情況進(jìn)行線上巡查，并固定2名工作人員對平臺進(jìn)行監(jiān)管和維護(hù)，目前全縣學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”覆蓋率已達(dá)到100%。

風(fēng)險防控全面覆蓋。開展持續(xù)性、階段性校園食品安全專項監(jiān)督檢查及抽檢工作，在春秋季開學(xué)前后，聯(lián)系專業(yè)第三方抽檢機(jī)構(gòu)，嚴(yán)格按照國家食品安全監(jiān)督抽檢細(xì)則（2023年版）要求組織實(shí)施。本年度針對高校、中小學(xué)、幼兒園食堂累計抽檢了583批次樣品，對于不合格樣品涉及單位，責(zé)令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量及流向，采取召回、下架等措施控制風(fēng)險并依法查處，做到校園食品安全風(fēng)險“早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早處置”。（郝昱瑋彭瑩瑩李鈺）

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