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鹽焗雞的做法是什么?鹽焗雞用什么雞最好?

來源:太原熱線 時間:2023-07-07 09:12:48

鹽焗雞的做法是什么?

步驟1:

將雞洗凈后,切成小塊,加入料酒、生姜、蔥段,腌制一小時,使其入味。

步驟2:

將鹽晶加入八角、桂皮、丁香、花椒等多種中藥材料,攪拌均勻。

步驟3:

將腌制好的雞塊放入步驟2中的鹽晶(加料時也可以加入紅棗、枸杞等營養(yǎng)豐富的食材),輕輕揉搓,讓鹽晶均勻粘附在雞肉表面。

步驟4:

將鹽焗雞裝入鋁箔袋中,放入上屜,加入適量的干辣椒、蔥段、姜片、蒜頭和料酒,覆蓋鋁箔袋,入口下屜,將水注滿機器,按下開始鍵,選擇烤鴨模式,燒制2小時。

步驟5:

烤制時間到,將鹽焗雞取出鋁箔袋,剝?nèi)ネ鈱拥柠}晶,即可食用。

鹽焗雞用什么雞最好

做鹽焗雞最好用三黃雞。三黃雞其原義是指黃羽、黃喙、黃腳的雞,此外還要求皮膚也是黃的。

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標簽: 鹽焗雞的做法 鹽焗雞的做法是什么

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