著眼預制菜發展困境，泰森用強大創新力推動預制菜良性發展

來源：壹點網時間：2022-09-30 13:25:01

在懶人宅經濟的刺激下,預制菜消費需求旺盛,產業加速發展。數據顯示,截至9月下旬,國內預制菜相關企業達6.5萬家。2022年以來,新增預制菜相關企業1400多家。越來越多的食品企業開始不斷涌入預制菜賽道,共同推動預制菜市場的蓬勃發展。在這其中,作為“全球蛋白質專家”的泰森食品,也將利用全球優質全蛋白資源和從養殖屠宰到研發加工的全產業優勢,通過強大的創新能力和五全模式全渠道布局中國預制菜市場,進一步滿足中國市場和消費者對于預制菜的需求。

縱觀目前中國預制菜的發展情況,其實從整體而言,中國預制菜行業仍處于發展的初期,雖有著蓬勃生長的良好預期,但市場尚未形成成熟業態,其行業痛點頗多,主要表現在產業門檻低、標準不完善,質量參差不齊,以及企業的菜品研發和供應鏈及工業預制化能力、商品化能力匹配不夠高效,導致同質化嚴重等等,而只有真正具備數字化和標準化生產體系的企業才能扛起預制菜的“大旗”,推動預制菜市場的良性發展。為此,泰森依靠來自全球優質蛋白質資源,同時布局全國7家工廠,涵蓋了從養殖屠宰到研發加工的全產業鏈,在下游也布局了全渠道,利用國內首屈一指的“五全”模式,快速,精準,全面切入預制菜賽道。同時,泰森中國已與包括國內外多個頭部互聯網及智能制造伙伴展開一系列戰略合作,利用物聯網、人工智能、大數據等智能解決方案技術,助力實現泰森中國一系列的數字化升級改造,而這些都將為預制菜新品的研發做好充足準備,進一步保障預制菜的口味和技術。

想要推動預制菜市場的發展,除了需要具備數智化基礎以外,最關鍵的就是關于口味的創新方面,預制菜想要抓住新消費者的味蕾,就必須要從多方面去改善菜品,打造口味新鮮且兼具營養的多元化菜品。而針對這個方面,泰森食品將發揮中式菜肴的傳統特色,同時也結合西式菜肴方便快捷、易上手操作的特點,打造更多符合中國消費者口味的預制菜系列。目前,泰森食品的預制菜類目中,除雞肉制品外,還有牛排、漢堡肉餅等各種品類,以單一預制菜“雞湯系列”為例,泰森就打造了“菌菇雞湯”和“當歸人參雞湯”兩種口味,在確保品質的同時,推出碗裝和袋裝兩種不同規格,也進一步滿足了消費者對于預制菜品類的多樣化需求。

整體來看,中國預制菜市場正在如火如荼的發展當中,而泰森食品的加入,對于預制菜市場來說是一個良性的催化劑,憑借著泰森的強大產品力和創新力,必將推動未來預制菜市場的長遠發展。

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