一碗麻辣燙背后的文旅出圈秘笈

來源：工人日報時間：2024-03-20 13:03:44

(資料圖)

“我現在一睜眼就開始備菜，然后閉眼做夢還在煮麻辣燙。”據3月18日澎湃新聞報道，繼淄博和哈爾濱出圈后，甘肅天水因當地的麻辣燙頻登各大社交平臺而成功出圈。隨著各地游客“飛奔”前往打卡，當地麻辣燙店的老板和員工們也忙得不可開交。

繼“淄博燒烤”“哈爾濱冰雪”之后，“潑天的富貴”又來到了甘肅天水。隨著天水麻辣燙“熱辣滾燙”、迅速出圈，當地也主動跟進，積極提供相關服務和配套措施——修路刷墻，開通“天水麻辣燙”專線，在各社交平臺上整理旅游攻略，舉辦“天水麻辣燙‘吃貨節’吃美食、看美景、逛龍城系列活動”，召開“天水麻辣燙”服務保障工作會議……一碗麻辣燙大有推動天水大發展之勢。

事實上，甘肅當地的麻辣燙相關企業本就在全國位居前列——材質優異，配方獨特，物美價廉，何以此番突然出圈?

首先，借助短視頻直播的傳播能力，天水麻辣燙以“沉浸式體驗”上大分。在某視頻平臺擁有超800萬粉絲的博主視頻里，滿滿一大盆色澤紅亮的麻辣燙讓人垂涎欲滴，從直播旁觀者到現場的品嘗者，真實的沉浸式體驗著實令觀者隔屏向往。

其次，傳統文化賦能，文旅融合形成重大推動力。“天水麻辣燙”只是引爆“潑天富貴”的導火索，當地獨具特色的旅游資源其實更加吸引人。國家5A級景區麥積山石窟、國家4A級旅游景區甘谷大像山石窟、堪稱亞洲第一摩崖浮雕的武山水簾洞……搭載“天水麻辣燙”的順風車，這些旅游資源更能凸顯城市的精神與精髓，傳統文化的底蘊讓這座城市厚積薄發。

此外，因地制宜接待，提供更優質服務。3月17日，甘肅天水市委、市政府等黨政機關敞開大門，供外地游客免費停車，可謂誠意滿滿。面對突增的外地游客，城市的接待能力、承載能力有限，充分調動社會各界力量，不失為良策。而此前哈爾濱小哥在路上“撿”回兩個贛州“小金豆”的事，也啟示更多地方不妨借助群眾力量，充分發揮志愿服務的作用。

一碗麻辣燙吊足了外地游客的胃口，而要實現文旅產業的“熱辣滾燙”，變流量為留量，不能僅靠“抄作業”，還要努力營造放心消費的良好法治環境，同時要及時創新相關服務舉措，真正讓游客感受到，一碗麻辣燙背后還有地方文化特色、生活風貌及獨特的城市氣質。期待更多地方在被游客選中之后，能保持理性和清醒，在繼續扎實做好內功的基礎上，在產品質量上做強，在文旅融合上發力，在服務舉措上創新，為地方文旅贏得更長久的未來。(周芳元)

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標簽：麻辣燙引流折射城市密碼熱麻辣燙的做

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