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環球精選!南瓜藤的特點是什么?南瓜藤的主要價值是什么?

來源:京華在線網 時間:2023-06-30 09:25:16

南瓜藤的特點是什么?

南瓜、絲瓜、葡萄等都稱為植物,它們爬藤的方式和牽牛花不同。這些植物有個共同特點:都長著許多卷須,好像人的雙手,非常敏感,一遇到竹竿、繩索之類的棚架, 就很快地形成螺旋狀,一圈一圈地緊緊纏住它們。這些卷須還特別有韌勁,好像彈簧一樣,不怕風吹雨打。這樣,它們像人爬竿一樣,一步一步地往上爬升,越長越長。不然,它們就展不開藤枝、曬不到太陽,也就法開花結果了。

南瓜藤的主要價值是什么?

關于南瓜藤,最常見的兩道菜便是上湯南瓜苗和清炒南瓜苗了,由于需要不少南瓜嫩藤,不利于結果,菜市場不常見,做菜的材料以雨天后的為佳,營養豐富,口感順滑。上湯南瓜苗:南瓜藤撕去老筋摘小段,用開水燙兩分鐘撈起放容器里備用。炒鍋放油,油熱放入蒜片,生姜片,炒香至表面微黃。加入清水一碗(若有高湯最好),中間再加入皮蛋塊(還可以加火腿腸之類的),煮三分鐘左右即可起鍋。清炒南瓜苗:南瓜秧把外皮去掉洗凈,蒜瓣切片,辣椒切圈。炒鍋倒入橄欖油爆香蒜瓣和辣椒,倒入南瓜秧梗翻炒。再把南瓜葉倒入一起翻炒,加入鹽繼續。加入糖炒至葉子變軟,加少許雞精炒均勻即可。

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