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【天天熱聞】杏鮑菇干家常做法是什么?杏鮑菇干怎么泡發(fā)多長時(shí)間?

來源:太原熱線 時(shí)間:2023-06-14 08:47:43

杏鮑菇干家常做法是什么?

1.首先,將新鮮的杏鮑菇清洗干凈,將杏鮑菇切成大片,并用溫水浸泡30分鐘,將泡出的雜質(zhì)洗干凈。

2.將杏鮑菇放入大碗中,加入 適量的鹽,攪拌均勻后腌制30分鐘左右。

3.在烤箱中預(yù)留出一個(gè)架子,將腌好的杏鮑菇均勻地?cái)[放在架子上,同時(shí)將烤箱的溫度調(diào)至60度,并將干杏鮑菇放入烤箱中。

4.在烤箱中,將干杏鮑菇烤1至2個(gè)小時(shí),轉(zhuǎn)動(dòng)杏鮑菇,確保其兩側(cè)溫度一致,以確保干杏鮑菇烤制均勻。

5.同時(shí),在烤制的過程中,不斷要檢查細(xì)節(jié),確保杏鮑菇不被過度烤制或者被烤制過短的時(shí)間。

6.當(dāng)杏鮑菇完全風(fēng)干時(shí),取出干杏鮑菇,待其自然冷卻后,將其放入密封袋中保存即可。

杏鮑菇干怎么泡發(fā)多長時(shí)間

干的杏鮑菇摸上去還是比較硬的,所以需要放在水里面泡上40分鐘左右,待它變軟之后呢,將水?dāng)D干就可以用來烹制了。如果想讓它泡的時(shí)間縮短的話,可以用溫水或者開水去泡,這樣的話一般半小時(shí)左右即可泡開。

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