世界觀速訊丨健身人群適合吃什么食物？健身后不能吃什么食物？

來源：中國海洋網時間：2023-06-08 09:30:13

健身人群適合吃什么食物?

1、豆類，主要是指豆科中可作為食用和飼料的豆類作物。可以說豆類的營養價值與肉類食物難分伯仲，它們含有大量的蛋白質、維生素B、鐵等，而它們所含的膳食纖維卻是肉類沒有的。這些營養元素配合運動，就能在健身過程中發揮重要作用。比如豆類及豆制品的蛋白質含量都很高，一般都在20%至40%之間，最常見的大豆蛋白質含量約為36%。除大豆外的其他豆類脂肪含量僅約1%上下，而大豆所含脂肪也多為不飽和脂肪酸，屬于優質脂肪。此外，豆料所富含的鐵，可以在細胞供氧和氧的利用過程中發揮關鍵作用，也能緩解或消除因缺鐵性貧血引發的無力感和疲勞感。

2、土豆。優質的復合碳水化合物，富含維生素C、E。土豆屬于高GI(Glycemic Index，血糖生成指數，食物引起人體血糖升高程度的指標)碳水食物，十分有益于力量訓練后的肌肉恢復。

3、洋蔥。盡管吃洋蔥味道重會影響社交，但它含有維生素A和C、鉀、磷肌酸等，有消炎去敏，降低血壓、膽固醇等作用。

4、香菜。香菜的獨特香味令一些人無法適應，但它所含營養也很豐富，比如維生素A和C、鐵、鈣、鋅、鉀等，它還具有維持血糖含量的作用。

5、西蘭花。西蘭花似乎是許多肌肉男的標配，它含有維生素B和C，以及礦物質鐵、鈣、鉀等。它的飽腹感強，熱量低，不會使人發胖，還有利于提升免疫力。同時，西蘭花中也富含煙酸和B族維生素，這些微量元素能促進新陳代謝。

健身后不能吃什么食物?

1、生冷蔬菜，在健身過后，未經處理的生冷蔬菜不宜。紅蘿卜、芹菜、辣椒和西蘭花等可能是健康的低脂肪食物，不過不適合運動后吃，因為這些食品不足以補充能量以維持健康的新陳代謝率。不過，如果你一定要吃蔬菜，可以添加酸奶、果仁奶油或者鷹嘴豆沙等醬料制作沙拉，但不可用奶油。

2、高脂肪快餐，炸土豆片、薯條、漢堡、熱狗和玉米片等可能能迅速填飽饑餓的肚子，但在健身后食用，等同于讓之前的鍛煉效果付諸東流。這些食物中的脂肪難以消化，這不是人們運動后希望見到的情況，運動后需要補充的是糖原，而不是增加身體儲存的脂肪。

3、過咸小吃，薯片或者椒鹽餅干等含有過量鹽分的小吃，會降低身體的鉀含量，導致恢復速度減慢。鉀這種礦物質對細胞活動有重要作用，比鹽里的鈉重要。因為運動流汗，身體已經了大量電解質，因此不宜因為吃下含鹽過多的食品而消耗太多鉀元素。

4、培根烤肉，適量吃烤肉是沒問題的，但只適合早餐，為接下來一天的活動儲備熱量，運動過后不適合。因為烤肉消化不易，會妨礙運動后的代謝，因此，應以雞蛋之類的食品作為補充蛋白質的首選。

5、披薩，披薩含有過多油脂，尤其是有香腸等餡料的類型更不適合運動后食用，吃一小塊即可抵消一次鍛煉的。如果非要吃面食，可選擇全麥面包、奶酪等。

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標簽：健身人群適合吃什么豆類作物碳水化

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