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煙熏肉吃前怎么處理方法好?煙熏肉是怎么去除煙熏味道的?

來源:商都網(wǎng) 時(shí)間:2023-06-29 10:00:34

煙熏肉吃前怎么處理方法好?

1. 熱水泡洗:熏肉需用熱水泡洗,隨后使用洗米水清洗,也可刮去臟東西后再清洗。

2.煮熟后可炒或蒸:熏肉需放水里煮20到30分鐘,煮熟后可進(jìn)行炒菜或蒸。

3.不宜過多食用:熏肉的膽固醇和含鹽量較高。

煙熏肉怎么去除煙熏味道的?

1.可以先煮,再炒,即可除去熏肉的煙熏味。

2.先用火把皮燒焦黃,再刮去表皮的糊狀,再用淘米水或者帶粉質(zhì)的材料搓洗一遍,最后清水(熱水)洗凈即可,這樣弄出來的臘肉色澤光亮且沒有薰味。

3.先用火把皮燒焦,然后用米湯泡洗,再用清水漂幾次即可除去熏肉的煙熏味。

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