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涼拌黃瓜的做法是什么?涼拌黃瓜用白醋還是陳醋?

來源:太原熱線 時間:2023-06-06 15:46:37

涼拌黃瓜的做法是什么?

步驟一:將黃瓜清洗干凈,切成薄片。可以用刀切,也可以用擦板將黃瓜擦成條狀。將黃瓜狀放入碗中,撒上適量的鹽拌勻,腌制15分鐘,直到黃瓜更加爽脆,也有利于去除黃瓜中的水分。

步驟二:蔥姜蒜切末,芝麻磨碎備用。將白糖、白醋、生抽、辣椒醬、芝麻油按照4:4:1:1:1的比例混合攪勻,制成調(diào)味汁備用。

步驟三:將腌制好的黃瓜片瀝干水分,擺入碗中。倒入調(diào)味汁,輕輕拌勻,讓黃瓜片均勻沾上調(diào)味汁。最后擺上香菜,如果有人不喜歡香菜的味道,也可以不放。

涼拌黃瓜用白醋還是陳醋

涼拌黃瓜一定要放醋,不然黃瓜就會不酸,就像生吃黃瓜一樣,沒有什么味道。

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標簽: 涼拌黃瓜 涼拌黃瓜的做法 涼拌黃瓜用

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