環(huán)球微頭條丨地菜是什么菜地菜和薺菜是一樣的嗎？

來源：太平洋焦點(diǎn)網(wǎng) 時(shí)間：2023-06-06 09:30:03

地菜是什么菜

地菜就是我們常說的薺菜，地菜是耐寒性較強(qiáng)的一種野菜，其種子發(fā)芽溫度是在20-20℃，春秋季種植都可以的。俗話說“薺菜春秋兩頭鮮”，春秋季的薺菜嫩。地菜主根發(fā)達(dá)，如果是陽臺種植，選擇深一點(diǎn)兒的花盆，這樣盆土?xí)钜恍卦跃蜔o所謂了。但是地栽得注意，選擇雜草少的地方，不然還得拔草。地菜春秋兩頭鮮適應(yīng)多種土壤類型，陽臺種植選擇花卉營養(yǎng)土或是園土都可以。薺菜種子小，播種時(shí)，可以拌上細(xì)沙，撒播之后，上面敷上一層薄土，注意保濕，不然種子太干不容易發(fā)芽。

薺藥用價(jià)值很高，被譽(yù)為“菜中甘草”，《名醫(yī)別錄》中記載薺有和脾、利水、止血、明目的功效，薺常用于治療產(chǎn)后出血、月經(jīng)過多。薺菜的營養(yǎng)價(jià)值也很高，含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。薺菜也叫“野菜”，是生活化的叫法，“薺菜”體現(xiàn)出文化性，中國兩部最古老的詩歌集《詩經(jīng)·谷風(fēng)》和《楚辭·悲回風(fēng)》中都有薺菜的身影，以薺菜喻君子，以之表明君子志向高潔。薺菜象征著不畏嚴(yán)寒、隱忍低調(diào)不張揚(yáng)，諸多文人墨客為它作賦。民間一直流傳者農(nóng)歷三月三吃薺菜花煮雞蛋的習(xí)俗。

全世界溫帶地區(qū)廣布，在歐洲主要分布于阿爾巴尼亞、安道爾、奧地利、白俄羅斯、比利時(shí)、波斯尼亞和黑塞哥維那、保加利亞、克羅地亞、塞浦路斯、捷克、丹麥、愛沙尼亞、法羅群島、芬蘭、法國(法國大陸、科西嘉島)、德國、希臘(克里提、希臘大陸、東愛琴群島)、匈牙利、冰島、愛爾蘭、意大利(意大利大陸、撒丁島、西西里島)、拉脫維亞、立陶宛、盧森堡、馬耳他、摩爾多瓦、黑山、荷蘭、北馬其頓、波蘭、葡萄牙(馬德拉、葡萄牙大陸)、羅馬尼亞、俄羅斯(中歐部分、東歐部分、加里寧格勒、北歐部分、西北歐部分、南歐部分)、塞爾維亞、斯洛伐克、斯洛文尼亞、西班牙(巴利阿里、西班牙大陸)、斯瓦爾巴和揚(yáng)馬延、瑞典、瑞士、土耳其(歐洲部分)、烏克蘭、英國(大不列顛、北愛爾蘭);在中國各省幾乎都有分布。

地菜和薺菜是一樣的嗎

是

“地菜和薺菜其實(shí)是同一種植物，只是叫法不同而已，并沒有本質(zhì)的區(qū)別。薺菜喜冷涼的氣候，耐寒性較強(qiáng)，對土壤的要求不高。薺菜起源于東歐地區(qū)，廣泛分布在世界各地的溫帶地區(qū)，它具有較高的食用、藥用以及經(jīng)濟(jì)價(jià)值。”

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