大白菜根部爛了還能吃嗎？白菜根在中醫上起什么作用？

來源：廊坊生活網時間：2023-06-26 11:08:41

大白菜根部爛了還能吃嗎?

大白菜根部爛了一般還能吃，但不建議過量食用。適量食用大白菜，能夠對人體起到補充營養、促進消化等作用。

具體內容分析如下：

大白菜中含有較為豐富的碳水化合物、蛋白質、粗纖維以及維生素等營養物質，也含有一定量的鈣、磷、銅、鐵等礦物質，適量食用能夠補充人體所需的營養物質以及礦物質。

如果過量食用大白菜，可能會導致大白菜中的粗纖維堆積在腸道內，對腸胃產生一定的刺激，引起腸胃不適感的發生，如腹痛、腹瀉等不適癥狀。

注意事項：

在食用大白菜的過程中，應建議處理干凈，合理飲食，盡量避免過量食用，以免出現不適感的發生。

白菜根在中醫上起什么作用?

白菜根性寒涼，具有健脾利濕、解表散寒、養胃止渴的作用，對于風寒感冒引起的鼻塞、流涕、咽癢、咳嗽、痰白清稀等，以及脾虛濕盛引起的食欲不振、肢體困倦、畏寒、形體消瘦、帶下量多等，還有胃陰虧虛引起的口渴、潮熱等，有一定食療作用。

白菜根可以用于亞健康人群或健康人群，具有一定保健作用，但不能代替藥物。針對上述疾病，可以使用白菜根配伍其他藥物治療，針對風寒感冒，可以使用白菜根配伍麻黃、桂枝、杏仁、甘草、百部、白前、桔梗、荊芥、陳皮、防風等，具有解表散寒等功效。針對脾虛濕盛者，可以使用白菜根配伍黨參、白術、茯苓、陳皮、肉豆蔻、砂仁、山楂、神曲、麥芽等，具有健脾利濕的功效。針對胃陰虧虛者，可以使用白菜根配伍生地、麥冬、北沙參、百合、甘草等，具有益胃生津等功效。

由于白菜根性屬寒涼，所以陰寒內盛者、寒濕蘊結者、陽虛體質者應盡量減少使用，避免加重體內的寒證。孕婦、小兒、年老體弱者、脾胃虛弱者、女性月經期等，也建議減少使用。

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