七月初，在貴州省安順市紫云苗族布依族自治縣(以下簡(jiǎn)稱(chēng)紫云縣)貓營(yíng)鎮(zhèn)普卡橋村食用菌種植大棚里，幾位村民正在采收和選裝香菇，管理員胡昌秀拿起幾朵香菇高興地說(shuō)：“瞧，這朵香菇采摘及時(shí)，顏色好，大小適中，算得上是標(biāo)準(zhǔn)的1級(jí)香菇了。普卡橋村40個(gè)食用菌大棚，60%的香菇是一級(jí)香菇，一級(jí)香菇的價(jià)格每斤4.5元。”

今年上半年，紫云縣完成大棚香菇生產(chǎn)2000萬(wàn)棒，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入1億元。村民因香菇而致富，這得益于遠(yuǎn)在兩千公里之外的青島農(nóng)業(yè)大學(xué)田雪梅博士團(tuán)隊(duì)。

作為山東省青年“蘑菇專(zhuān)家”，山東省科技特派員，田雪梅去年主動(dòng)申請(qǐng)主持了青島市對(duì)口支援安順的脫貧攻堅(jiān)項(xiàng)目。一年來(lái)，由她主持的“大棚栽培食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)示范與應(yīng)用”項(xiàng)目在安順市紫云縣順利實(shí)施，應(yīng)用大棚栽培食用菌技術(shù)500畝以上，培育致富帶頭人100余人，還指導(dǎo)當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)成了100畝的核心示范區(qū)。她被紫云縣苗族人民親切的稱(chēng)為“蘑菇科特派”。

“借助青島和安順東西部扶貧協(xié)作這條‘紅線(xiàn)’，能夠帶領(lǐng)這支蘑菇科特派隊(duì)伍走進(jìn)安順，克服疫情不利影響，加強(qiáng)科技指導(dǎo)，開(kāi)展蘑菇扶貧，服務(wù)脫貧攻堅(jiān)，我感到無(wú)比自豪。”田雪梅欣慰地說(shuō)。

為當(dāng)?shù)?ldquo;量身定制”產(chǎn)業(yè)發(fā)展方案

“作為國(guó)家級(jí)深度貧困縣，紫云縣貧困程度和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)都比我原來(lái)預(yù)想的困難得多，脫貧攻堅(jiān)的任務(wù)十分艱巨。”第一次走進(jìn)位于貴州省西南部的紫云縣，讓一直在大海邊工作生活的田雪梅感觸頗深。

田雪梅介紹，當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)期以水稻、玉米等糧食生產(chǎn)為主，食用菌生產(chǎn)基礎(chǔ)幾乎為零。近兩年開(kāi)始在政府推動(dòng)、扶貧資金帶動(dòng)下，紫云縣有些鄉(xiāng)村開(kāi)始探索發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，但由于基礎(chǔ)太薄弱，加之脫貧攻堅(jiān)時(shí)間緊、任務(wù)重，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的困難確實(shí)不小。

“雖然有困難，但決不退縮。”在田雪梅看來(lái)，產(chǎn)業(yè)扶貧是基礎(chǔ)。

田雪梅發(fā)現(xiàn)，紫云縣冬無(wú)嚴(yán)寒夏無(wú)酷暑，空氣濕度大，氣候條件十分適宜食用菌生產(chǎn)。而且，如果充分發(fā)揮當(dāng)?shù)貧夂騼?yōu)勢(shì)，在自然棚中開(kāi)展夏季食用菌生產(chǎn)的話(huà)，收益會(huì)更加客觀。同時(shí)，紫云縣森林覆蓋率達(dá)68%以上，發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)的條件非常好。

為此，田雪梅和項(xiàng)目組為紫云縣“量身定制”了一個(gè)“大棚栽培以香菇為主、林下栽培以大球蓋菇為主”的方案，因地制宜確定了主栽品種。

讓種植戶(hù)盡快成為食用菌專(zhuān)家

和紫云縣農(nóng)民深入交流之后，田雪梅發(fā)現(xiàn)制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大因素就是農(nóng)民知識(shí)水平整體不高，普遍缺乏農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)技術(shù)。為此，田雪梅帶領(lǐng)“蘑菇特派員”團(tuán)隊(duì)在當(dāng)?shù)剡B續(xù)開(kāi)展3期食用菌栽培管理技術(shù)培訓(xùn)，累計(jì)培訓(xùn)技術(shù)從業(yè)人員346人次、培育致富帶頭人100人，輻射帶動(dòng)11個(gè)貧困村、50個(gè)建檔立卡貧困戶(hù)。

為讓種植戶(hù)盡快成為“食用菌專(zhuān)家”，田雪梅還對(duì)紫云縣里已建成基地開(kāi)展了有針對(duì)性的技術(shù)指導(dǎo)，并積極聯(lián)系在當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)建立示范園區(qū)和示范大棚的事兒。

工作過(guò)程中，田雪梅見(jiàn)到了紫云縣最窮最苦的農(nóng)民。她主動(dòng)聯(lián)系紫云縣政府，確定了重點(diǎn)幫扶50個(gè)貧困戶(hù)。地方政府大力支持，先后投入25萬(wàn)元幫助貧困戶(hù)建設(shè)大棚、采購(gòu)菌棒。新規(guī)劃的扶貧大棚建設(shè)基地選定在紫云縣貓營(yíng)鎮(zhèn)普卡橋村，已開(kāi)始菌棒上架。

“幫扶的是科技，付出的是真情。百姓對(duì)食用菌培育技術(shù)一點(diǎn)點(diǎn)熟悉，對(duì)依靠種食用菌脫貧致富的信心越來(lái)越足。”田雪梅說(shuō)。

努力讓小蘑菇變成大產(chǎn)業(yè)

新冠肺炎疫情暴發(fā)以來(lái)，為跟進(jìn)項(xiàng)目進(jìn)展、提供關(guān)鍵技術(shù)指導(dǎo)，她和團(tuán)隊(duì)建立了多個(gè)服務(wù)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的微信群、QQ群，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)和電話(huà)等形式，一邊回答各種技術(shù)問(wèn)題，一邊繼續(xù)對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)和技術(shù)推廣人員開(kāi)展培訓(xùn)。

疫情防控與科技扶貧兩不誤，田雪梅帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)結(jié)合紫云縣當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實(shí)際，編寫(xiě)了《紫云縣大棚栽培香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)指南》，成了當(dāng)?shù)厝耸忠环莸?ldquo;香菇生產(chǎn)一本通”。

疫情進(jìn)入常態(tài)化防控后，5月初，田雪梅第一時(shí)間帶著團(tuán)隊(duì)再次踏上紫云縣這片山地，進(jìn)行蘑菇扶貧科技指導(dǎo)。目前，基地管理人員的專(zhuān)業(yè)技術(shù)大幅提升，基本掌握了香菇不同出菇階段和養(yǎng)菌階段技術(shù)要點(diǎn)，目前正在運(yùn)用自己掌握的出菇技術(shù)，獨(dú)立管理808菌棒的第三茬出菇。

田雪梅介紹，做好紫云縣大棚栽培香菇技術(shù)指導(dǎo)和科技扶貧仍是他們團(tuán)隊(duì)工作的重點(diǎn)。同時(shí)，林下大球蓋菇品種篩選、配方試驗(yàn)及栽培技術(shù)示范，以及長(zhǎng)根菇適應(yīng)性栽培等工作均已陸續(xù)開(kāi)展，這些技術(shù)相繼推廣應(yīng)用，能夠帶動(dòng)周邊6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)超過(guò)300名農(nóng)民致富，有力助推當(dāng)?shù)孛撠氈赂弧?/p>

“我現(xiàn)在的小目標(biāo)，就是盡最大努力幫助當(dāng)?shù)匦纬梢?guī)?；?、健康可持續(xù)發(fā)展的食用菌特色產(chǎn)業(yè)，讓‘小蘑菇’變成‘大產(chǎn)業(yè)’，把綠水青山變成老百姓的金山銀山!”田雪梅說(shuō)。(記者 王健高)