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黃燜魚塊的家常做法是什么?黃燜魚塊用什么魚?-天天熱門

來(lái)源:太原熱線 時(shí)間:2023-06-14 09:03:18

黃燜魚塊的家常做法是什么?

1.將魚塊洗凈,并用鹽和料酒腌制20分鐘左右,這樣可以去掉魚腥味。

2.將蔥、姜、蒜切成片,青椒切成小塊備用。

3.鍋中加入適量的油,燒熱后加入姜片煸炒出香味。

4.加入蔥、蒜,煸炒出香味后,加入魚塊并翻炒幾分鐘。

5.加入適量的醬油、白糖和鹽,再加入適量的水,燒開后轉(zhuǎn)小火。

6.煮至魚塊熟透,大約需要5-10分鐘的時(shí)間。

7.最后加入青椒塊,翻炒均勻。

8.熄火前加入香菜,拌勻即可出鍋。

黃燜魚塊用什么魚

草魚和小鯽魚

“黃燜魚,是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜,豫菜和魯菜中都有。一般采用草魚和小鯽魚為主料,經(jīng)過(guò)炸制后,燜制而成。”

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