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酸筍有哪些營養價值?酸筍發黑了還能吃嗎?-世界微動態

來源:廊坊生活網 時間:2024-08-20 12:13:30


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酸筍有哪些營養價值?

酸筍是廣西的傳統調味佳品,菜肴中加入少量的酸筍,其味濃郁綿長。

營養價值

酸筍除含有豐富的植物蛋白、脂肪、糖類外,還含有大量的胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵、鎂和16種氨基酸,其中賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸是人體必需氨基酸,是一種低脂肪、低糖、多纖維素的保健食物。

酸筍發黑了還能吃嗎?

不建議食用有點黑的筍:

1. 黑色可能是食物變質:筍長期暴露在空氣中容易氧化并受到細菌侵犯,食用后可能會出現胃腸不適癥狀。

2. 筍含有豐富的營養物質:適量食用可以促進胃腸道蠕動,緩解便秘,還有鐵、鈣、磷等微量元素。

3. 注意事項:腹瀉以及過敏的患者不建議食用。

責任編輯:

標簽: 酸筍有哪些營養價值 酸筍的好處和壞處

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