安徽省餐飲行業(yè)協(xié)會等共同發(fā)布倡議 :堅決制止餐飲浪費續(xù)做好節(jié)約型餐飲

來源：中國新聞網(wǎng) 時間：2020-08-13 21:53:54

記者13日從安徽省餐飲行業(yè)協(xié)會獲悉，為了在餐飲行業(yè)持續(xù)推行節(jié)約型餐飲準(zhǔn)則，日前，安徽省餐飲行業(yè)協(xié)會聯(lián)合合肥市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會等該省16個市餐飲烹飪協(xié)會、商會，共同發(fā)出倡議。

《倡議》從開展行業(yè)行動、推行節(jié)約餐飲、創(chuàng)新服務(wù)方式、營造節(jié)約環(huán)境、履行社會責(zé)任、助力綠色創(chuàng)建六個方面著手，倡議安徽省餐飲行業(yè)會員單位、餐飲企業(yè)及廣大消費者，堅決制止餐飲浪費、持續(xù)做好節(jié)約型餐飲。

其中，在開展行業(yè)行動和推行節(jié)約餐飲方面，《倡議》要求各餐飲經(jīng)營戶要迅速開展“制止餐飲浪費”行動，從自身做起，將“節(jié)約型餐飲”和“光盤行動”作為常態(tài)化工作開展，持續(xù)深入推進;繼續(xù)實施安徽省制定的《節(jié)約型餐飲評價準(zhǔn)則》地方標(biāo)準(zhǔn)，在餐飲采購、烹飪、出品和現(xiàn)場消費方面，強化節(jié)約措施，嚴(yán)控節(jié)約環(huán)節(jié)，避免食材浪費，防止用餐浪費，產(chǎn)生節(jié)約效果。

此外，在創(chuàng)新服務(wù)方式和營造節(jié)約環(huán)境方面，《倡議》要求主動提供“分餐制、公筷公勺制、雙筷制”等服務(wù)方式，提供小份菜、半份菜服務(wù)，菜單標(biāo)注菜量。餐前引導(dǎo)適量點餐，餐后主動幫助打包，不設(shè)置最低消費額;充分利用電子屏、墻貼、臺卡、宣傳單等載體，刊播“公勺公筷”“光盤行動”等公益廣告，營造浪費可恥、節(jié)約為榮的良好氛圍。

與此同時，在履行社會責(zé)任和助力綠色創(chuàng)建方面，《倡議》指出，要嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法律和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。規(guī)范經(jīng)營行為、明碼標(biāo)價、貨真價實、誠實守信，維護好消費者合法權(quán)益;繼續(xù)推動綠色飯店、綠色餐飲企業(yè)創(chuàng)建工作，落實食品安全、低炭環(huán)保、誠信經(jīng)營三個環(huán)節(jié)，打造安全健康餐飲，為創(chuàng)造人民的美好生活而不懈努力。(記者趙強)

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標(biāo)簽：制止餐飲浪費

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