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家常青菜面的做法是什么?青菜面是先煮菜還是面?

來源:太原熱線 時間:2023-06-09 09:06:31

家常青菜面的做法是什么?

1. 將青菜洗凈,切成小塊。把一鍋水燒開,加入少量鹽和少量油,將面條煮熟。然后將面條撈起,放到碗里備用。

2. 另起鍋,倒入少量油,加入蒜末和紅辣椒,煸炒至香味溢出。

3. 將切好的青菜倒入鍋中,翻炒幾分鐘,直至青菜變軟。

4. 待青菜熟透后,加入適量的醬油翻炒均勻。然后熄火,加入少量的香油拌勻。

5. 最后,將炒好的青菜倒在剛才備好的面條上即可。

青菜面是先煮菜還是面

青菜面在制作的時候一般都是先煮面的,在鍋中燒水,等水熱了之后下入面條,小火慢煮直至面條煮軟為止,這個時候我們可以將準備好的青菜清洗干凈,切好之后就可以放到鍋里面和面條一起煮了。 之所以后煮青菜,主要是因為青菜比較容易煮熟,若是在面條之前放進去,等再下入面條一起煮后就很容易煮的太過軟爛,影響口感,還會破壞里面的營養成分,因此我們在煮面的時候最好是先煮面再煮青菜。

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標簽: 家常青菜面 青菜面的做法 青菜面是先

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