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焦點消息!聚焦餐飲浪費重災區,寧波試點預定宴席前簽署反浪費責任書

來源:澎湃新聞 時間:2023-05-05 16:49:38


(資料圖片僅供參考)

寧波首份宴席聚餐反食品浪費責任書簽訂 央廣網 圖

現在在寧波海曙區的酒店、農村家宴中心等預定宴席,要簽署一份《宴席聚餐反食品浪費責任書》。澎湃新聞(www.thepaper.cn)5月5日從寧波市市場監管局了解到,這是該局聚焦餐飲浪費“重災區”試點推出的反餐飲浪費舉措。

“宴席上餐飲浪費多,一方面是不少人講面子,點菜寧多勿少;一方面是餐飲單位的菜單設計不科學、反浪費宣傳不到位。”該局餐飲處相關負責人表示,《責任書》對舉辦方、承辦方的反浪費責任作出明確。舉辦方應遵守厲行節約、反對浪費的法律法規,按需點餐、不講排場、不搞攀比,做到剩餐打包、人走桌清;承辦方應規范計量、按需點餐、規范加工、光盤行動、剩菜打包,不設最低消費。“五一”前夕,海曙區的宴席主要承辦單位已陸續簽訂《責任書》,下一步將根據試點效果在全市逐步擴大《責任書》覆蓋面。

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