在成都吃貨心中，火鍋、串串、燒烤這三大美食有著至高無上的地位。然而再好吃的東西也不能貪嘴，35歲的王建(化名)三年來幾乎每晚都吃火鍋、串串、燒烤，結果把自己送進了重癥監(jiān)護室。

王建做了成都市第一人民醫(yī)院心外科有史以來最大型的手術，手術長達10個小時。他體重210斤，6個醫(yī)護才能把他搬下手術臺。

據王建的妻子陳女士講述，他們一家3年前到成都謀生。到成都后，一家人喜歡上“重口味”美食。尤其是丈夫王建，一到晚上十一點左右就呼朋喚友，一起吃火鍋，擼串串、燒烤，有時還配點小酒。

火鍋這樣重口味的食物，被兩口子當作晚飯吃了三年。陳女士說，他們以前是跑貨車的，習慣了熬夜，幾乎每天都是十一點左右吃晚飯，凌晨一兩點睡覺。這些年來，王建的體重飆升到210斤，陳女士也胖到140斤。

幾天前，王建照常吃完火鍋回家，因瑣事和妻子拌了兩句嘴，忽然喘不上氣，胸口劇痛，越來越難受。經成都市第一人民醫(yī)院診斷，王建臉色慘白，呼吸急促，經檢查是“主動脈夾層”。

心外科ICU醫(yī)生陳雪解釋，“主動脈夾層”就是人體最大的動脈血管，簡單說就是血管內壁出現(xiàn)裂口，在高壓血流持續(xù)沖擊下，撕裂內膜和中膜，形成血管壁夾層。主動脈夾層起病很急，進展也很快，像體內的“定時炸彈”一樣，是導致猝死的常見病因。死亡率以小時計，不斷攀升。

病情惡化迅速，王建出現(xiàn)呼吸衰竭等癥狀，緊急被送進心外科手術室，急癥搶救。術中王建體外循環(huán)下心跳停止近3小時，醫(yī)生用人工血管代替他破裂的升主動脈及主動脈弓，并千方百計保留了自體主動脈瓣膜。歷經12個小時和死神的拉鋸戰(zhàn)，王建的生命終于保住了。

得知丈夫剛從“鬼門關”回來，妻子陳女士比誰都激動，同時也為他倆之前的“重口味”后悔不已。

醫(yī)生提醒：重口味食物，大多是過甜、過咸、過油的，而這些食物恰恰都不利于身體的健康。過食可能誘發(fā)潰瘍、傷及腸胃，間接導致高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病。