鈣是人體必需的常量元素之一。10月28日發(fā)布的《2022年國(guó)民鈣健康白皮書(shū)》數(shù)據(jù)顯示，缺鈣問(wèn)診需求在人體十一大常量元素中排名第一位，遠(yuǎn)超于其他常量元素。

但與補(bǔ)鈣的高關(guān)注度相比，國(guó)人預(yù)防和改善鈣流失的情況并不理想。骨質(zhì)疏松作為身體缺鈣的典型癥狀之一，發(fā)病率正在逐年攀升，2018年國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布的中國(guó)骨質(zhì)疏松癥流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果顯示，我國(guó)50歲以上人群患病率為19.2%，65歲以上人群患病率為32%。①

事實(shí)上，很多人想“補(bǔ)鈣”，但用錯(cuò)了方法，想要科學(xué)地預(yù)防鈣流失，先要走出這些誤區(qū)！

01成年人不需要補(bǔ)鈣？補(bǔ)鈣要趁早

不少人認(rèn)為補(bǔ)鈣是嬰幼兒和中老年人才需要考慮的問(wèn)題，成年人并不需要補(bǔ)鈣。事實(shí)上，“存骨量”就像“存錢(qián)”一樣，人體骨量在20~30歲增長(zhǎng)，在35歲左右達(dá)到骨量的最高峰，隨后便開(kāi)始急速下降，而且這種骨量流失是不可逆的，因此需要盡可能保存體內(nèi)鈣質(zhì)，趁早補(bǔ)鈣，到老了再想補(bǔ)鈣，為時(shí)已晚。

02喝骨頭湯可以補(bǔ)鈣？骨頭湯起不到補(bǔ)鈣效果

很多人認(rèn)為“缺什么補(bǔ)什么”，希望通過(guò)喝骨頭湯來(lái)補(bǔ)鈣。事實(shí)上，對(duì)于補(bǔ)鈣來(lái)說(shuō)，骨頭湯起不到很大的效果。這是因?yàn)椋挥杏坞x鈣才能被人體利用，但是骨頭中的鈣屬于不溶于水的礦物質(zhì)，即使在長(zhǎng)時(shí)間大火熬制的條件下，也很難溶解到湯中。②

另外，對(duì)老人而言，骨頭湯里溶解了大量骨內(nèi)的脂肪，經(jīng)常食用還可能引起其他健康問(wèn)題。③

03吃蝦皮最能補(bǔ)鈣？奶制品才是“補(bǔ)鈣高手”

河北醫(yī)科大學(xué)第三醫(yī)院骨病科主任醫(yī)師吳濤介紹，我們身體是不能制造鈣的，只能通過(guò)日常飲食來(lái)獲取。補(bǔ)鈣不但要看含量，更要看鈣源和吸收，鈣濃度的高低跟鈣的吸收率不一定成正比。

比如生活中很多人喜歡吃蝦皮補(bǔ)鈣，蝦皮中的鈣質(zhì)確實(shí)極其豐富，每100克里面含有991毫克鈣，鈣含量比牛奶還要高，但蝦皮難以被人體腸胃消化吸收，因此補(bǔ)鈣的效果并不是最理想的。

奶制品是補(bǔ)鈣的最佳膳食來(lái)源，每100毫升牛奶含有104毫克鈣，單純看含鈣量，并不算太高，但是牛奶中礦物質(zhì)種類(lèi)豐富，鈣磷比例非常適當(dāng)，很利于鈣的吸收。

04補(bǔ)鈣首選碳酸鈣？乳鈣更好吸收

吳濤醫(yī)生表示，市面上碳酸鈣和葡萄糖酸鈣的產(chǎn)品較多，人們也較常選擇此類(lèi)鈣劑。但事實(shí)上，研究表明，乳鈣的吸收率高達(dá)62%-70%，是碳酸鈣和葡萄糖酸鈣的2.5倍，是乳酸鈣的1.75倍。乳鈣中的鈣磷比例達(dá)2:1，且牛乳中含有豐富的乳糖和蛋白，有良好的生物利用度，是極為理想的膳食鈣源。

吳濤醫(yī)生談到，目前市場(chǎng)上廣泛運(yùn)用的鈣補(bǔ)充劑是碳酸鈣，它含鈣量高，價(jià)格便宜，但是溶解度低，分解依賴(lài)胃酸，不適宜分泌胃酸量小的兒童和分泌胃酸酸度低的老人，對(duì)于很多老年人來(lái)說(shuō)，碳酸鈣數(shù)值高低意義不大，吸收才是硬道理。乳鈣等有機(jī)鈣是比較理想的，它容易溶解，對(duì)胃刺激小，對(duì)中老年人來(lái)說(shuō)容易吸收。

君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)副總裁、奶粉事業(yè)部總經(jīng)理劉森淼介紹，乳鈣具有易吸收、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的優(yōu)點(diǎn)。君樂(lè)寶首款2倍原生鈣奶粉——樂(lè)鈣中老年乳鈣配方奶粉，所有鈣質(zhì)從鮮牛乳中萃取，吸收率高于其他鈣質(zhì)。每100克樂(lè)鈣中老年乳鈣配方奶粉中添加1200毫克原生乳鈣。此外，每10000克牛初乳中僅能提取4克的初乳堿性蛋白CBP。樂(lè)鈣成人奶粉以“乳鈣+維生素D+初乳堿性蛋白CBP”，構(gòu)成了專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)三重吸收配方。

補(bǔ)鈣，健康的生活方式更重要！

吳濤醫(yī)生強(qiáng)調(diào)，補(bǔ)鈣產(chǎn)品不是萬(wàn)能的，老年人還應(yīng)該養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，對(duì)骨健康更有利。

首先，均衡全面的飲食攝入，可以有效提高抵抗力并促進(jìn)器官功能提高。

其次，要及時(shí)補(bǔ)充維生素D。人體內(nèi)鈣的吸收離不開(kāi)維生素D，它可以調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣、磷的代謝，促進(jìn)鈣的吸收和利用。

第三，尿鈣升高和經(jīng)常吸煙、飲酒、喝咖啡、喝碳酸飲料等生活習(xí)慣有關(guān)，應(yīng)減少這方面的攝入。

最后，還要注意適量運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)可以加快血液循環(huán)，可以增強(qiáng)成骨作用，防止人體鈣質(zhì)的流失。

此外，要保證充足睡眠。長(zhǎng)期熬夜、失眠，會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)流失。缺鈣的人更需要充足的睡眠，切忌熬夜。（來(lái)源：健康時(shí)報(bào)）

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