山東省市場監督管理局網站于8月6日公示的《關于25批次食品不合格情況的通告2020年第19期》(總第250期)顯示，本次對共14大類食品1349批次樣品進行了監督抽檢，其中8大類食品25批次樣品不合格，經中國經濟網記者計算，不合格批次率為1.85%，檢出重金屬污染、質量指標不達標等問題。其中，上市企業大商股份旗下公司麥凱樂(青島)百貨總店有限公司西海岸分公司抽檢不合格。

上述抽檢結果顯示，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等有關規定和山東省食品安全監督抽檢計劃安排，為進一步保障食品安全，山東省市場監督管理局對炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕點、飲料、冷凍飲品、肉制品、乳制品、食糖、水產制品、薯類和膨化食品、食用農產品和食品添加劑共14大類食品1349批次樣品進行了監督抽檢，其中炒貨食品及堅果制品、糕點、飲料、肉制品、食糖、水產制品、薯類和膨化食品、食用農產品8大類食品25批次樣品不合格，檢出農獸藥殘留超標、食品添加劑超限量使用、微生物污染、重金屬污染、質量指標不達標、其他污染物超標等問題。

本次抽檢發現，由青島海濱天口福食品有限責任公司生產分公司生產、麥凱樂(青島)百貨總店有限公司西海岸分公司銷售的海木耳抽檢不合格。該產品規格型號為100克/袋，商標為海濱漁港，生產日期為2019年9月27日，不合格項目為鉛(以Pb計，干重計)，檢驗結果為1.90mg/kg，標準值為≤1.0mg/kg，產品類別為水產制品，檢驗機構為山東省食品藥品檢驗研究院。

此外，麥凱樂(青島)百貨總店有限公司西海岸分公司銷售、由青島辰瑞食品有限公司(分裝)生產的琥珀桃仁抽檢不合格。該產品規格型號為150g/袋，生產日期為2019年11月13日，不合格項目為過氧化值(以脂肪計)，初檢結果為0.36 g/100g，青島辰瑞食品有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢，復檢結果為0.52g/100g，標準值為≤0.25g/100g，產品類別為炒貨食品及堅果制品，初檢機構為山東省食品藥品檢驗研究院，復檢機構為國家加工食品質量監督檢驗中心(山東)。

過氧化值主要反映油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，一般不會影響人體健康，但過高時可能會引起腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標的原因，可能是原料中的脂肪已經氧化，或者是由于原料儲存不當、產品在儲存過程中環境條件控制不當等導致油脂酸敗;此外，植物油精煉不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的過氧化值不合格。

鉛是一種常見的重金屬，在日常生活和工業生產中使用廣泛。《食品安全國家標準食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規定，水產制品中鉛的最大限量值為1.0mg/kg(干重計)。鉛是一種慢性和積累性毒物，進入人體后，少部分會隨著身體代謝排出體外，大部分會在體內沉積，危害人體健康。水產制品中鉛超標可能是企業在生產時未對原料進行嚴格驗收，或為降低產品成本而采用劣質原料，由生產原料或輔料帶入到產品中;也可能是食品生產加工過程中的加工設備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入。

對上述抽檢中發現的不合格產品，生產經營企業所在地市場監管部門已責令企業查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，立案調查，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。山東省市場監督管理局特別提示消費者，在購買到或在市場上發現通告中所涉不合格產品時，請撥打12315熱線電話進行投訴或舉報。

經中國經濟網記者查詢發現，麥凱樂(青島)百貨總店有限公司西海岸分公司成立于2010年7月14日，負責人為董麗。麥凱樂(青島)百貨總店有限公司成立于2006年3月10日，注冊資本2億人民幣，董麗為法定代表人、總經理，該公司為上市企業大商股份有限公司(“大商股份”，600694.SH)全資子公司。

大商股份成立于1992年5月9日，注冊資本2.94億元，于1993年11月22日在上交所掛牌，牛鋼為法定代表人、實控人、董事長，截至2020年3月31日，大商集團有限公司為第一大股東，持股8591.79萬股，持股比例29.25%。大商集團有限公司法定代表人為牛鋼，第一大股東為天津開商沅商貿有限公司，持股比例30%，該公司為大商投資管理有限公司全資子公司，牛鋼為大商投資管理有限公司法定代表人、實控人、大股東，持股比例51%。

大商股份2019年年報顯示，麥凱樂(青島)百貨總店有限公司(簡稱“青島麥凱樂”)為公司全資子公司，業務性質為零售。(記者 馬先震 孫辰煒)