初夏北京消費熱，社區生活樞紐建設引領商超新實踐。首都消費市場活力涌動，商超企業創新轉型步伐加快。永輝超市千禧街店于6月6日正式完成調改升級，標志著該品牌學習胖東來模式門店繼石景山等六區后，在豐臺的首家自主調改門店落地。此前調改開業的7家門店效果顯著，剛剛過去的端午假期期間客流較同期平均增長70%以上。此次升級基于前期經驗，對空間、商品、服務進行全方位優化，致力于提升顧客體驗，為六里橋的“一刻鐘便民生活圈”注入新活力，提供更幸福的消費選擇。

其開業后，永輝全國調改門店數量達96家，預計7月底將達到150家，2026年農歷春節前目標鎖定300家。未來，永輝將堅定學習胖東來模式走品質零售路線，全面對標胖東來的商品和價格，以高質價比、優質服務與差異化商品開發，更好地滿足國人需求。

全面煥新 打造品質生活購物好去處

調改后的門店，主通道擴寬到3米、貨架高度統一降至1.6米、收銀機臺增加到24臺、取消了強制動線，讓購物的自由、舒適上升到了新高度；暖色系的射燈讓商品更清晰、賣場隨手一拍就出片。在商品結構方面，保證民生需求，大量新增高質價比商品，補全商品功能，保留一、二線可靠品牌。食用百貨類新增商品占比達47.1%，進口商品占比近20%。現制現售比例放大至20%左右、輕松實現“邊吃邊逛”，調改后的商品結構達到胖東來商品結構的80%以上。

以“永輝農場直供+各地時令”模式供應的生鮮區給了顧客更多品質選擇，云南定向種植的上海青與小湯山生菜同臺陳列，腮白腹凈的鮮活小龍蝦帶著檢驗報告已報到。水果區打造“熱帶風情島”主題專區，集合榴蓮、荔枝、山竹等時令爆品，龐各莊西瓜等本地水果也已上架，同步推出鮮榨果汁、椰奶凍、鮮切水果和標注最佳食用順序的果切拼盤。

熟食烘焙區明檔現制，煙火氣十足。熟食區引入“胖東來同款”香辣牛肉條、小甜腸、東北鍋包肉、韓式炸雞等熱銷單品，口齒留香的多種鹵味、鮮味十足的小龍蝦和撈汁海鮮等全都為美食愛好者備齊。烘焙產品主打健康、美味，爆款核桃滿滿、豐收的喜悅歐包已就位，時令新品黑松露粽香酥餅菌香味兒獨特，此前消費者票選的手指提拉米蘇、桃子慕斯蛋糕、巧克力誘惑蛋糕等也已“出道”。

“終于開到家門口，不用去別的店啦！剛才嘗了嘗這甜腸，確實不錯，還買了點涼拌菜和主食，這還熱著呢，到家就開飯。我看還有穿好的烤串、加了蒜蓉的生蠔、去頭的小龍蝦洗得白白凈凈，周末露營就從這買著東西出發！”推著購物車的王先生說。

調改后的商品到底怎么樣，消費者用腳投票。據永輝超市相關負責人透露，端午期間，永輝全國調改店銷售業績表現亮眼：總銷售額同比增長85%，客流量同比提升超50%。明星單品表現尤為亮眼——妃子笑荔枝銷量漲68%，麒麟瓜增幅80%，YH Bakery榴蓮千層蛋糕與蒜蓉小龍蝦分別以132%、120%的增長率引爆節日餐桌。

門店胖東來自有品牌專區集中陳列DL精釀啤酒、酸奶燕麥脆、葡萄汁、洗衣凝珠等口碑商品，永輝優選爆品黑松露火腿蘇打餅干、奧巧脆脆燕麥片、詠悅匯小酌系列啤酒設立專屬堆頭。此外，還設置了神獸魔童區，滿足母嬰兒童需求，將奶粉、個護、零食、文具、玩具等集中地區塊化、規?；惲校尲彝ビ脩暨x購更加便捷。

門店有溫度 高考免費休息室、增設餐吧打造生活樞紐

調改的另一大亮點便是服務升級有溫度。門店不僅延續以往調改店在收銀臺、打包臺、服務臺等備好一次性餐具，便民服務區配備血壓身高儀、四季茶飲、免費1小時充電寶等30項便民服務設施，爆款商品全天多時段大尺寸試吃幸福滿滿，還將增設餐吧，加上配套桌椅，給了煙火氣更多延伸后的生活方式新選擇。

除了滿足門店即食需求，水產區還給高端海鮮提供打氧清洗、殺魚等服務，肉禽區免費提供切絲絞肉等服務，家用百貨區針對衛生用品、針織等商品準備隔離袋避免與其他商品直接接觸，針對凍品冰柜上備有手套、服務臺備有保溫袋及冰袋。此外，針對鮮切水果，門店嚴格執行“468”鮮度管理：鮮切水果超4小時八折、6小時六折、8小時下架，葉菜等易損商品實行“當日清空”，臨期商品提前7天預警。

針對即將到來的6月7日-10日的高考，永輝超市包括千禧街店在內的全國所有門店開放辦公室、會議室等空間，為高考考生及家長提供臨時休息和茶歇服務，客服中心也準備了飲料、文具等加油包，助力考生為夢想而戰。

門店的溫度還體現在員工幸福指數提升，幸福由員工傳遞給顧客。門店為收銀員、稱重員等配備了專用座椅，新增員工休息室、更衣室，一線員工綜合薪資提升30%左右，工作時長平均每天不超過8小時，滿一年享10天帶薪年假。這些改變轉化為更溫暖的服務。“工資漲了、休息多了，現在干勁十足！”員工邊檢查商品擺上貨架邊說，“您看，定向種植上的二維碼掃描可以看到種植信息，上面的屏幕上檢測結果都有展示，放心買！”

此外，針對作為調改過程中面臨的裝修備案、員工招聘等問題，屬地六里橋街道在永輝超市調改前期多次召開工作會，協調城鄉辦、平安辦、消防、交通等相關部門幫助企業解決實際困難，推進調改工作進程，同時運營方千禧麗源也給予了大力支持。

“國民超市 品質永輝”的調改步伐持續邁進。永輝團隊通過嚴控品質、優化商品結構、提升服務標準，不斷升級消費體驗。據悉，永輝超市在豐臺區第二家學習胖東來調改的豐科萬達店將于6月底煥新亮相。隨著北京9家調改門店在6月底全面落地，更多消費者將享受到便捷的品質服務。

“作為豐臺的首家自主調改門店，開業后將為市民朋友提供更多消費選擇。”豐臺區商務局相關負責人表示，將持續做好全區生活必需品供應保障工作，鼓勵支持重點保供企業通過提升服務能力、優化商品結構、創新管理模式等實現轉型發展，為轄區群眾提供供給豐富、服務優質、智慧便捷的商品供應，滿足群眾購物需求。