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三月三吃薺菜煮雞蛋的由來是什么?三月三為什么吃薺菜煮雞蛋?

來源:今日熱點(diǎn)網(wǎng) 時(shí)間:2023-01-17 16:12:00


(資料圖片)

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芥菜是春天生長比較茂盛的一種野菜,在鄉(xiāng)間地里很多,營養(yǎng)豐富,和雞蛋一起炒著吃或者煮著吃都可以。相傳這是名醫(yī)華佗曾經(jīng)替一個(gè)老者醫(yī)治頭疼病癥時(shí)候使用的食物,老者食用后癥狀得到好轉(zhuǎn),恰逢當(dāng)日是三月初三,這個(gè)習(xí)俗延續(xù)至今。

三月三吃薺菜煮雞蛋的由來

三月三吃芥菜煮雞蛋是一種習(xí)俗偏方,芥菜有很好的治療頭疼的作用,現(xiàn)已被研究證明,還可以預(yù)防腦膜炎。芥菜也是我們現(xiàn)在說的地菜,三月三吃地菜煮雞蛋不僅是湖南、南方地區(qū)、中部地區(qū)以及中北地區(qū)都有這個(gè)習(xí)俗。

在《本草綱目》中記載,“佛家常以薺菜作挑燈杖,據(jù)說夏日可驅(qū)除蚊蟲,故薺菜又名護(hù)生草”芥菜也正好就是在三月的時(shí)候遍布山地。

三月三吃芥菜煮雞蛋,不光是這兩種食物,還有將雞蛋、紅棗、生姜一起煮,全家吃上一碗,既沾財(cái)氣,又能防病保證健康,預(yù)防春瘟。

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標(biāo)簽: 南方地區(qū) 地菜煮雞蛋 中部地區(qū)

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