中國酒業2023硒麥豐收節暨首屆馥香麥田論壇即將開幕

來源：中華網河南時間：2023-05-28 11:50:51

豐收在望，硒麥飄香。皇溝酒業優質富硒小麥原糧種植基地里，微風輕拂，沉甸甸的麥穗隨風搖曳，即將走向成熟，靜待收割，開啟一粒糧食的馥香美酒之旅。

中國小麥看河南，河南小麥看永城。河南是著名的小麥大省，產量穩居中國第一，永城市更是全國唯一的“中國面粉城”。整個永城境內，擁有100萬畝集中連片的綠色富硒土壤資源。在中國地質學會公布全國首批天然富硒認定地塊中，永城成為全國首批30個天然富硒認定地塊之一，也是河南省唯一獲得認定的天然無公害富硒土地。

通過從富硒區域大量小麥籽粒抽樣，永城市富硒小麥籽粒中，每1公斤中含有國家標準規定的0.1毫克—0.3毫克的人體健康硒。這些富有“硒”元素的小麥，被運送到皇溝酒業的制曲釀酒車間，經過復雜的工藝和時間的點化之后，成為催生馥香的“曲動力”。

中國酒業2023硒麥豐收節暨首屆馥香麥田論壇即將開幕

曲為酒之骨，酒曲是一杯好酒的起點。中國制曲歷史悠久，《齊民要術》作為世界農學史上最早的專著之一，書中記載有9種酒曲，其中的8種都以小麥為原料。作為制曲過程廣泛使用的原料，小麥是釀酒的源頭，其種類和品質在很大程度上決定了白酒的口感、風味。

中國酒業2023硒麥豐收節暨首屆馥香麥田論壇即將開幕

小麥育種專家、河南省農業科學院分子育種研究院研究員吳政卿到訪皇溝時曾說過：漢興之地永城隸屬淮河麥區核心產區，永城硒麥品質一流，“河南優勢皇溝硒麥”對成就皇溝馥香酒風味的獨特性，有著至關重要的價值探索。

中國酒業2023硒麥豐收節暨首屆馥香麥田論壇即將開幕

6月3日，“以硒為貴中國馥香”中國酒業2023硒麥豐收節暨首屆馥香麥田論壇即將在永城召開，敬請期待！(宋健劉寒冰/文圖）

責任編輯：

標簽：