（鄉(xiāng)村行·看振興）山西天鎮(zhèn)羊肚菌登陸京津冀 “南菌北種”開出鄉(xiāng)村“致富花”

來源：中國新聞網(wǎng) 時間：2025-06-30 18:37:44

近年來，山西省大同市天鎮(zhèn)縣依托地理區(qū)位優(yōu)勢，積極探索“南菌北種”經(jīng)驗，政企聯(lián)動，成功開辟一條激活冬閑大棚、帶動農(nóng)戶增收的特色農(nóng)業(yè)新路徑，開出鄉(xiāng)村“致富花”，賦能鄉(xiāng)村振興。

工人們正忙著采摘。師小淦攝

時下，走進天鎮(zhèn)縣玉泉鎮(zhèn)李家莊村示范基地，一排排整齊的大棚內(nèi)，羊肚菌長勢喜人，工人們正忙著采摘，首批鮮嫩的“菌中之王”以“錯峰15天”的優(yōu)勢搶鮮登陸京津冀市場。

天鎮(zhèn)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負責人吳志峰表示，該縣擁有羊肚菌生長所需的得天獨厚的自然條件，而且羊肚菌特有的“秋播春收”生長周期，能夠與春耕秋收的普通作物完美錯峰，讓種植戶實現(xiàn)“春收冬種”的雙豐收。然而，羊肚菌對溫濕度極為敏感，人工栽培技術(shù)門檻高，此前北方規(guī)模化種植一直是行業(yè)難題。

為攻克技術(shù)瓶頸，天鎮(zhèn)縣通過招商引資引入興華食用菌科技有限公司，政企協(xié)同打造“南菌北種”示范項目。政府配套建設(shè)高標準大棚，提供基礎(chǔ)設(shè)施和專業(yè)技術(shù)人員支持；企業(yè)則依托成熟的種植經(jīng)驗與市場渠道，選定李家莊村開展試種。

今年4月份，由中國菌物學(xué)會羊肚菌產(chǎn)業(yè)分會、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)山西功能食品研究院主辦的北方暖棚羊肚菌栽培技術(shù)研討會在天鎮(zhèn)縣召開，一眾行業(yè)專家學(xué)者及一線從業(yè)者聚焦“羊肚菌暖棚栽培技術(shù)”這一北方特色，共同探討北方羊肚菌產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展，為天鎮(zhèn)帶來了最新的研究成果和實踐經(jīng)驗，進一步推動了食用菌產(chǎn)業(yè)在當?shù)氐陌l(fā)展。

羊肚菌產(chǎn)業(yè)開出鄉(xiāng)村“致富花”。師小淦攝

目前，該縣玉泉鎮(zhèn)李家莊村羊肚菌種植示范基地、宏豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、匯地農(nóng)業(yè)公司種植基地等羊肚菌種植主要種植基地的技術(shù)員正在積極開展技術(shù)推廣，同時，通過與高校、研究所、一線企業(yè)溝通，持續(xù)優(yōu)化種植技術(shù)，為羊肚菌產(chǎn)業(yè)壯大提供人才支撐。

從“試種盲區(qū)”到“錯峰尖兵”，在政企的合力下，天鎮(zhèn)縣的羊肚菌產(chǎn)業(yè)不僅可以填補北方高端食用菌春季供應(yīng)的空白，更成為當?shù)剞r(nóng)戶的“致富菌”。

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