佳節將至餐飲頻繁如何避免“每逢佳節胖三斤”

來源：科技日報時間：2025-01-20 10:13:35

不少人都有“每逢佳節胖三斤”的經歷。傳統佳節將至，親友聚會增多，外出餐飲頻繁，如何在過好節日的同時保持健康體重呢？“在春節期間進食總量和種類增多，是一個很正常的現象。”在國家衛生健康委日前召開的新聞發布會上，北京協和醫院臨床營養科主任于康說，雖然過節可以多吃一點，但不提倡暴飲暴食。如果某一餐確實吃多了，也不必太過糾結，下一餐少吃一點，加大運動量就平衡回來了。

近年來，我國超重和肥胖人群持續增長，保持健康體重不僅是人們在逢年過節關注的問題，也是日常健康管理的關鍵。2024年6月，國家衛生健康委會同多部門啟動“體重管理年”活動，旨在通過三年左右的時間，實現全民體重管理意識和技能的顯著提升，建立廣泛的體重管理支持性環境，普及健康生活方式，并改善部分人群的體重異常狀況。

當前，身體質量指數(BMI)被認為是體重健康與否的衡量標準。國家體育總局體育科學研究所研究員路瑛麗提醒，BMI關注的是體重和身高的比例，即使BMI正常，但如果體脂超標、肌肉減少，也不符合健康體重的要求；而如果BMI稍高，但體脂正常，說明增加的是肌肉，體重也是健康的。

對于多次減重卻總是失敗的人群，路瑛麗分析，減不下來可能是由于膳食不合理、運動不科學、睡眠不充足等。體重反彈可能是因為減重后不能持續控制飲食和運動量。所以，減重面臨的困難就是要克服固有的不良習慣，建立并保持健康的生活方式，包括合理膳食、科學運動、充足睡眠、心理平衡等。

“體重管理年”活動宣傳大使、女子藝術體操奧運冠軍黃張嘉洋呼吁公眾認識和享受運動帶來的樂趣。“在訓練方面，我們首先要有一個明確的目標，比如減脂、增肌或者提高某一項運動技能等，然后根據目標形成適合自己的訓練計劃。”黃張嘉洋說，計劃應包括每天的訓練時長、訓練強度以及訓練內容，持之以恒地堅持運動，將能很好地控制體重。

“減重要制定切實可行的運動計劃，避免急于求成。”路瑛麗說，適度調整運動計劃，嘗試不同運動方式或多種運動方式的組合，尋求心理、營養、運動等方面的專業幫助，有利于度過瓶頸期。

國家衛生健康委醫療應急司副司長高光明說，建議以家庭為單位積極參與體重管理，家庭成員的互相提示、監督和鼓勵是堅持做好體重管理重要的動力來源，也能有效預防家庭聚集性肥胖。

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