老人為什么要注意食物的季節(jié)性?老年人每個季節(jié)進補原則有哪些?
老人為什么要注意食物的季節(jié)性?
一年四季,春溫,夏熱,秋涼,冬寒。氣候的變化,會給人體帶來不同程度的影響。因此,機體的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)要隨季節(jié)的變化予以協(xié)調(diào),注意各個季節(jié)的科學飲食及食補方式,合理安排飲食。春季宜食清淡;夏季宜食甘涼;秋季燥熱,宜食生津食品;冬季寒冷,宜食。飲食上順應(yīng)四時,可保養(yǎng)體內(nèi)陰陽氣血,使正氣在內(nèi),邪不可干。對于老年人來說,由于生理功能的降低,對四季氣候變化的適應(yīng)能力減弱,科學安排四季飲食,就更為重要。
老年人每個季節(jié)進補原則有哪些?
老年人春季進補
春天,是人體新陳代謝活動漸趨活躍的季節(jié),如能適當進補,對老年人的身體健康是很有好處的。春季進補食物原則,其補性均應(yīng)較為平和,不能一味使用辛辣溫熱的補品,以免加重內(nèi)熱。
老年人夏天進補
老年人夏季的進補原則是要健脾養(yǎng)胃,促進消化吸收功能,同時又要解暑散熱,生津止渴,避免暑毒。進補之物宜少量、清淡、可口。
老年人秋天進補
秋天是成熟的季節(jié),人體也由活躍轉(zhuǎn)向沉靜。由于夏季消耗較多,寒冬即將到來,因此秋季應(yīng)重視補充營養(yǎng),但老人進補不宜過度,尤其不要過食肥甘厚味。秋季老人進補的基本原則應(yīng)是:宜潤不宜燥,可多吃具有滋陰補腎、潤肺、生津、提神、益氣等功效食滋補品。待身體逐漸適應(yīng)秋涼后的氣候時,再選食一些動物性補品。
老年人冬天進補
冬季是人體進補的黃金季節(jié)。不少老年人入冬后食欲有所增加。營養(yǎng)物質(zhì)不僅易于被消化吸收,且不易通過尿液和汗液排泄散失,因此進補后易于蘊藏而使其發(fā)揮功效。
因此,冬季的進補原則為壯陽御寒,補中益氣。應(yīng)注意,針對冬令食欲較旺盛,吸收功能較好的特點,要加強高熱、高營養(yǎng)、味濃色重、補益力強的食物的進補,如羊肉、狗肉、牛肉、雞肉等動物性補品的選食。
另外,要根據(jù)自身情況,確診虛證所在,辨證論治,有針對性地加以滋補,并堅持整個冬天都進行進補。
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