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白酒根據生產工藝可以分為幾種?液態法白酒標準和特點詳細介紹-環球報資訊

來源:置頂網 時間:2023-06-26 22:48:06

白酒根據生產工藝可以分為幾種

白酒是中國傳統的飲品之一,根據生產工藝的不同,可以分為固態法白酒、液態法白酒和固液法白酒三種。固態法白酒是指以糧食、糖類、果實等含淀粉或糖的物質為原料,采用固態發酵工藝釀制而成的白酒。固態法白酒區分標準和特點如下:原料只選用糧食、糖類、果實等含淀粉或糖的物質為原料,不使用任何添加物和酒精。

液態法白酒標準和特點詳細介紹

液態法白酒其區分標準和特點如下:原料只選用糧食、糖類、果實等含淀粉或糖的物質為原料,不使用任何添加物和酒精。液態發酵:采用液態發酵工藝,即發酵時使用酵母或其他添加物,讓其在液態狀態下進行發酵。口感和風味:液態法白酒的口感和風味相對較為單一,味道相對較沖,不夠濃郁。生產成本:由于液態法白酒的原料價格較低,生產成本也相對較低,所以市場價格相對較低。

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標簽: 液態法白酒標準和特點詳細介紹 白酒根

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