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蔥油拌面的做法是什么?蔥油拌面汁怎么調(diào)?_環(huán)球看點

來源:太原熱線 時間:2023-06-26 09:21:25

蔥油拌面的做法是什么?

一、準(zhǔn)備食材

制作蔥油拌面需要的食材為:干面條、芝麻香油、蔥、生姜、鹽、老抽、雞精、香菜。食材準(zhǔn)備好后,就可以開始制作蔥油拌面了。

二、制作蔥油

蔥油是制作蔥油拌面的重要配料,它可以提升面條的味道。制作蔥油的方法很簡單,只需要將蔥切成小段,生姜切成片,倒入鍋中,加入芝麻香油,小火煮制,直到蔥變成金黃色就可以了。

三、煮面

將干面條放入開水中,煮熟后撈出,放在碗中待用。如果您喜歡軟一些的口感,可以將面條煮的時間稍稍延長一些。

四、拌面

將煮熟的面條加入鍋中,加入剛剛煮好的蔥油、鹽、老抽、雞精,拌勻后裝入碗中,再加上灑上香菜就可以了。

蔥油拌面汁怎么調(diào)

1、調(diào)醬汁:三勺生抽,一勺老抽,一勺蠔油,半勺白糖,少量鹽,攪拌均勻備用。

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