面粉能冷凍保存嗎？面粉密封保存能保存多久？

來源：財經新聞網時間：2023-05-09 14:45:55

北方以面食為主，吃法多樣，口味各不相同，面條、饅頭、面包都離不開面粉。那么，面粉能冷凍保存嗎?面粉密封保存能保存多久?一起來了解一下吧!

面粉能冷凍保存嗎?

面粉不可以放在冰箱里冷凍或冷藏。

2面粉是干燥的粉末狀。如果放在冰箱里會吸收水分受潮然后凝結成塊狀，面粉最好的保存方法是放在干燥的陰涼處。面粉放置時間過長可能會生蟲，生蟲了也不可以放冰箱，可以先過濾蟲，然后在面粉里加花椒粒來防止生蟲。

面粉密封保存能保存多久?

面粉的保質期一般來講是三個月到十二個月，未拆封或密封工作較好的面粉能長期保存，經常敞口放置，接觸空氣的面粉保質期較短。因為季節差異和包裝方式的不同，保質期也會有一定程度的延長或者縮短，要根據實際情況決定。

面粉的保存方法：

注意濕度，面粉會按環境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，面粉含水量增加，容易結塊。濕度愈小，面粉含水量也減小，理想的濕度約60%-70%之間。注意將其存放在陰涼干燥的地方。

借助花椒驅蟲，用紙包好花椒,放到面粉中間,扎緊口袋,放在通風好的地方?；ń夫屜x的原理是因為它有一種自然抗氧化物,有一種刺鼻的味道,而面蟲和米蟲對這種味道特別的敏感,所以很害怕這種氣味,所以花椒用利用獨特的氣味來驅蟲的，防止面粉變質。

環境干凈，通風，面粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使面粉有空氣可作利用。另外，環境潔凈可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進而減低面粉受污染的機會。保證面粉能夠正常呼吸和良好的品質。

所以，面粉的保質期跟環境密切相關，要想保證面粉不變質，濕度、驅蟲和干凈通風的這些因素都非常重要。

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