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起司是什么?起司和吐司的區(qū)別? -焦點(diǎn)熱門

來源:中國財(cái)訊網(wǎng)-cx368 時(shí)間:2023-06-26 08:17:05

起司就是奶酪、干酪、乳酪、芝士、計(jì)司。它是一種發(fā)酵的牛奶制品,其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發(fā)酵過程來制作的,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,奶酪也是中國西北的蒙古族,哈薩克族等游牧民族的傳統(tǒng)食品,在內(nèi)蒙古稱為奶豆腐,在新疆俗稱乳餅。

起司和吐司的區(qū)別

形狀、口感都有區(qū)別。

吐司面包主要是由高筋粉、雞蛋、黃油、酵母、牛奶、白砂糖制作而成,成品是長方形的聽型面包,切片后的吐司面包,常見于制作三明治。起司面包中的起司是由英文單詞翻譯過來的,其實(shí)是奶酪的意思,也就是說起司面包中含有奶酪。

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