牛百葉和牛肚有什么區別？金錢肚和牛肚的區別是什么？

來源：蘇北網時間：2023-05-25 16:34:54

牛百葉和牛肚有什么區別?

1、區別在于牛百葉和牛肚子不是一個部位，牛百葉和牛肚子的功能不同。

2、牛肚子是牛的消化器官。牛百葉是食物的儲藏室。牛將吃下的草料先放在牛百葉肚子里，在凌晨2～3點鐘又返回到嘴里漫漫嚼(即：反芻)，然后，再咽到牛肚子里(不是百葉肚)，進行消化、吸收。

金錢肚和牛肚的區別是什么?

金錢肚和牛肚的主要區別在于部位不同、口感不同、價格不同，金錢肚主要是牛的網胃部分，里面是沒有胃腺的，要比牛肚薄一些，放在開水中幾秒鐘就能熟，而牛肚是牛的肚皮部分，在烹飪的時候煮熟的時間要長一些。

1.不同的部分。

錢肚

錢肚和牛肚看起來很像，但其實差別很大，主要是生長在牛的不同部位。錢肚也是牛網狀胃的部分，里面沒有胃腺，而瓣胃指的是牛的肚，肚指的是牛的肚子部分。

2.味道不一樣。

牛肚

錢肚和牛肚口味不同。與錢肚相比，牛肚更厚，味道也比錢肚差。金錢牛肚富含蛋白質、不飽和氨基酸等多種對人體有益的物質，吃火鍋時幾秒鐘就能煮熟，但牛肚不容易煮熟。

3.不同的價格。

錢肚

【金錢肚和牛肚的區別】同時，金錢牛肚的價格與牛肚不同。金錢肚在市場上比較少見，是牛比較貴的部位之一，而牛肚比較常見，價格也比金錢肚低很多，但是金錢肚的營養價值比牛肚高很多，所以這也是它比較貴的原因之一。

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