融安金橘、百色芒果、恭城月柿……廣西是全國知名的“果盤子”，品類多樣、四季上新的廣西水果是很多人的“心頭好”。2023年，廣西園林水果總產量達3232.59萬噸，連續6年居全國第一。廣西還大力推進中國—東盟水果交易中心建設，泰國榴蓮、越南火龍果等經廣西各口岸源源不斷運往各地市場，進入千家萬戶。來自廣西的水果如何做到質優價美、豐富消費者的味蕾?記者進行了采訪。

培育優果，拓展銷路

冬日的南寧市隆安縣丁當鎮保灣村，綿延數千畝的火龍果基地迎來了收獲高潮。

“這是我們摘的第十批果，通過夜間補光技術，火龍果收獲期拉長了3—4個月，每年能多收3批，果實甜度也增加了。”廣西金福農業有限公司火龍果種植基地負責人蘇秀清說。

培育優果，既要優化種植技術，還要選育良種。

在欽州市欽南區犀牛腳鎮，漫山遍野的黃金百香果宛如一個個懸掛的小燈籠，甚是可愛。摘下一顆，馥郁的芳香撲鼻而來。“這是‘欽果9號’，清甜如蜜，適合鮮食，很受消費者喜愛。”廣西欽賜農業科技有限公司總經理鄧福斌說。

鄧福斌介紹，2017年起，公司與廣西壯族自治區農業科學院合作培育口感純甜的黃金百香果，經過兩年的努力終于獲得成功。“欽果9號”生長健壯、容易打理，畝產比普通百香果能高約3000斤。據了解，廣西自主選育的“欽果9號”、壯鄉蜜寶等黃金品系百香果栽培面積約占廣西百香果的85%。

產得多、產得好是基礎，賣得出、賣得好是目標。

拓展銷路，讓壯鄉水果走向全國。融安金橘、欽州百香果、恭城月柿、西林砂糖橘……近年來，廣西在14個省份22個地市開展各類“桂字號”水果專場推介會和產銷對接活動55場次，促成意向簽約金額達68.43億元。此外，還大力發展線上營銷，帶動銷售特色水果超70萬件。

建強品牌，讓廣西水果更具辨識度、知名度。“消費者看重水果品質，更傾向于購買武鳴沃柑、南寧火龍果、百色芒果這樣有區域品牌的水果。”在位于南寧的海吉星農產品國際物流中心，水果批發商龐先生正忙著分裝水果禮盒，“每年5到7月，我們都會接到大量來自全國的訂單，點名要百色芒果。”

2014年，百色市出臺文件，要求凡在百色生產的芒果，產品外包裝統一使用“百色芒果”字樣作為區域品牌標識。2024年，“百色芒果”入圍中國品牌價值評價區域品牌(地理標志)百強榜，品牌價值達106.5億元。

“打造區域公共品牌有利于提升水果品質和價格穩定性，鼓勵農戶改進種植技術和管理方法，推動整個產業鏈升級發展。”百色市農業農村局局長謝君柱介紹，目前百色市有45個鄉鎮(街道)490個行政村以芒果為主導產業，帶動脫貧人口人均年收入增加超4000元。

進口水果，搶“鮮”直達

中越邊境，廣西崇左憑祥市友誼關口岸，貨車往來穿梭，國內市場每3個進口榴蓮，就有1個從這里發出。

“做水果生意，最怕‘堵’!采摘后及時運到市場，才能保證水果新鮮、好賣。”在憑祥市，水果商葉宏翔長期從事東南亞水果產地直采，對通關速度的感受尤為深刻。

“以前貨物通關需要去清關、交關稅，還要跑銀行、跑海關，填一大沓單子。現在海關實驗室搬到了現場，很多業務點點手機就能辦。”葉宏翔笑著說，“榴蓮保鮮期短，如果在運輸過程中成熟開裂，口感會變差。以前從直采地到憑祥友誼關口岸通關要8天左右，現在提前4天就能過關到站，新鮮快人一步。”

自2019年中國(廣西)自由貿易試驗區崇左片區設立以來，崇左片區積極探索推動邊境小額貿易創新發展和轉型升級，對跨境電商企業實行增值稅、消費稅免稅等政策。通關效率明顯提升，跨境貿易更便利，在崇左，像葉宏翔這樣的跨境水果商越來越多。

據了解，途經崇左渠道進入我國的東盟水果有近40種。2023年，崇左市口岸(含互市點)東盟水果進口額達350億元，同比增長134.7%。

產品集散區、線上交易平臺、智慧物流區……在位于憑祥市友誼鎮的中國—東盟(崇左)水果交易中心，各大功能區一應俱全。“水果交易中心為東盟水果入境提供了配套服務平臺，也為國內水果商采購東盟水果提供了便捷渠道。”憑祥國貿集團市場經營部經理譚偉平說。

前端，中心與東盟及廣西的水果供應商、運輸公司、農業合作社等開展合作，確保產品的穩定供應和高效分撥。后端，中心與國內水果經銷企業、批發商、零售商、酒店、餐廳等建立長期緊密的合作關系，擴大產品覆蓋面。

目前，中國—東盟(崇左)水果交易中心建設持續深化，一個面向全國和東盟各國的水果分撥中心、交易中心、加工中心正不斷釋放效能。

品質升級，走俏市場

冬日清晨，天剛蒙蒙亮，北京新發地農產品批發市場車來車往，裝貨卸貨，好不熱鬧。這里承擔著全市90%的農產品供應，既是北京的“菜籃子”，也是“果盤子”。

“每天最忙的是凌晨3點多，裝卸果品、核對單據，忙得腳不沾地。”水果批發商鄭玉強剛購進一車來自南寧的火龍果，“這一車有20多噸，每個月要賣20多車。”不僅是南寧火龍果，崇左百香果等廣西水果在他的店鋪里占比不少。“這些年，交通越來越發達，廣西水果通過公路運輸到北京只需要30個小時左右，比我20多年前剛開始做水果生意時用時縮短了一半以上。”鄭玉強深有感觸，“現在廣西水果的普及度、產量都大幅提高了，價格也越來越親民，在市場上很受歡迎。”

隨廣西特色水果一起遠道而來的，還有從憑祥友誼關口岸入境的越南火龍果、泰國椰青和榴蓮……交通便利、物流暢達，讓越來越多過去“來不及”的果品實現了“走得到”，北京消費者有了更多選擇空間。

“在新發地市場，廣西水果市場份額已超6%，消費者認可度越來越高。”新發地市場宣傳部部長童偉說，“從白心火龍果到紅心火龍果，從芝麻蕉到小米蕉，從砂糖橘到丑橘，市場里廣西水果的品類更豐富，品質也不斷迭代升級。”

商戶劉文坡的貨柜上，整齊擺放的融安金橘香氣濃郁。“以前銷售的融安金橘都是一筐一筐的散貨，現在不僅有拆袋即食的獨立包裝，還推出了禮盒包裝。”劉文坡介紹，這兩款產品賣得很好，60%售往連鎖商超，剩下的則銷往電商渠道。他的門店里，一組工作人員正在直播售賣，剛開播就接到30多個訂單。

秋冬季節正是吃金橘的時令。在北京市朝陽區青年路附近的一家水果連鎖店，這款拆袋即食的金橘吸引了不少消費者。試吃后，市民黃女士稱了1公斤為周末出游做準備。“廣西金橘脆嫩多汁，拆袋即食的設計很人性化，適合出游攜帶。”黃女士說。