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涮羊肉需要腌制嗎?涮羊肉的肉用洗嗎?

來源:中原網視臺 時間:2023-05-12 14:06:13

涮羊肉需要腌制嗎

不需要。

在吃涮羊肉的時候,無需將羊肉進行腌制,直接放到鍋里涮著吃就好,因為涮羊肉吃的就是羊肉原汁原味鮮美的口感,如果進行腌制的話,那羊肉本身的味道就會被調味品掩蓋,進而失去鮮味。

如果覺得涮羊肉吃比較清淡的話,可以選擇味道比較濃郁的湯底,或者可以在羊肉被燙熟后用蘸料蘸著吃;但如果擔心羊肉不腌制有膻味的話,可以提前用料酒將羊肉簡單腌制一下。

涮羊肉的肉用洗嗎

不需要。

一般涮羊肉的肉的都會切的比較薄,無需清洗可以直接涮著吃,如果清洗的話會讓涮羊肉的肉變軟變碎,吃的時候影響口罩,并且洗過之后羊肉的營養成分也會流失不少,再吃的話味道會變淡很多。

并且涮羊肉的肉不清洗也無需擔心有細菌,因為涮的時候就是經過高溫殺菌的,只要羊肉被燙熟了,就可以正常食用,但要注意涮羊肉的肉不能是變質后的羊肉,最好是用新鮮的羊肉涮著吃,這樣吃起來的味道也會更加鮮美。

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標簽: 涮羊肉的肉需要腌制嗎 涮羊肉的肉用洗

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